Salı, Haziran 01, 2010

MAYDANOZ SALATASI



Kahvaltı Sofrası-4 isimli  soframda yaptığım Maydanoz Salatasına daha önceki kahvaltı sofralarımda da yer vermiştim ve ilgili linklere gönderi yapmıştım. Ancak Sevgili Ordan Burdan Hayattan-Yasemin özellikle tarif eklememi isteyince, sizlere ve ileride bana da kolaylık olsun diye buraya tarifi ekliyorum.
Aslında tarife bile ihtiyacı olmayan bu salata hem çok kolay yapılıyor, hem her an bulunabilecek malzemeler içeriyor, hem sağlıklı, hem çok beğenilerek tüketiliyor, hem.... hem.....hem....
Gördüğünüz gibi bu salatanın artıları saymakla bitmiyor. Ben 12 kişilik bir sofrada aşağıdaki ölçüleri kullandım. Sizler bu ölçülere kendinize ve ihtiyacınıza göre eksiltip artırabilirsiniz.
Malzemeler;
*İki demet maydanoz ( Sap ve yapraklarını ayırıp, güzelce yıkadıktan sonra bir-iki kaşık sirke eklenmiş suda en az yarım saat bekletin. Sonra varsa sebze kurutucunuzla kurutarak kullanın )
*yarım demet taze nane ( Maydanozu yıkarken naneleri de maydanozla yıkayıp, sirkeli suda bekletin )
*3-4 adet kırmızı biber ( Biberler büyükse iki adet yeter. )
*Zeytinyağı
*Çok az tuz ( Ben eklemedim bile )
*1 adet limon
*İki çorba kaşığı kadar elma sirkesi
Hazırlanışı;
1.Maydanoz ve taze naneyi yıkayıp kuruttuktan sonra çokda ufak olmamak üzere doğrayın.
2.Biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra, ravla zarı büyüklüğünde ve hatta biraz daha küçük doğrayın.
3.Sebze malzemesini birbirine karıştırın. Biberler alta düşecektir. Mümkün olduğu kadar kaşıkla yüzeye çıkarın.
4.Zeytinyağı, limon suyu, az tuz ve sirkeden oluşan sosu bir çay bardağında güzelce karıştırdıktan sonra, maydanozlu karışıma dökün ve güzelce karıştırın. Afiyet olsun....

14 yorum:

derya dedi ki...

Ufukcum ellerine sağlık harika bir
salata ve sunum sevgiler...

GÜLSÜM dedi ki...

çok hafif çok sağlıklı....

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

ufuk ablacım canım ellerine sağlık nefis olmuş tadını tahmin edebiliyorum oh tamda öğle vakti canım çekti :))

umutluhayat dedi ki...

çok lezzetli ve sağlıklı görünüyor ellerinize sağlık

Eya dedi ki...

Ufukcugum...gercekten cok lezzetli olacagindan eminim bu salatanin. Hem faydali hem de özellikle kahvalti sofrasina cok yakisan bir salata.Ama bence Balik sofrasina da yakisir degilmi? ellerine saglik, sevgilerimle

zehra

gökyüzününelleri.blogspot.com dedi ki...

çok güzel görünüyor elinize sağlık

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

Ufukcum teşekkürler arkadaşım, ben maydanoz delisiyim. her an yiyebilirim yeter ki çiğ olsun. bu salata da hem kolay hem de çok şık görünüyor. ellerine sağlık tekrar

Zeynep dedi ki...

nefis görünüyor nefis,hem sağlıklı hem pratik:)ellerine kollarına sağlık canımmm
öpüyorum en sevgi dolusundan

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Çok çok gğzel bir salata tarifi.
Ellerinize sağlık
sevgiler

Favorite Home To Visit dedi ki...

Merhaba Ufuk,
Duygularımı, sen, çok güzel ifade etmişsin..."hem çok kolay yapılıyor, hem her an bulunabilecek malzemeler içeriyor, hem sağlıklı, hem çok beğenilerek tüketiliyor, hem.... hem.....hem...." Ben bu cümleyi sadece maydanoz salatan için değil, tüm tariflerin için kullanmak istiyorum...Ellerine sağlık...Her zaman ki gibi bana bıraktığın güzel mesajlara çok teşekkürler...

Aybike Ceylan dedi ki...

Harika, ellerine saglik Ufuk'cugum, annem de geldigi zaman yapmisti, nefis bir tad...

Sevgilerimi gonderiyorum, guzel bir hafta sonu diliyorum.

Zehra Gürgen dedi ki...

Bahçeden az önce maydonozları biçtim, sanırım en iyi bu salata olur.

Ellerine sağlık
sevgiler
www.cafederins.com

narcicegirengi/sevde dedi ki...

Maydanoz salatasi hem cok faydali hem de cok lezzetli. Ben de kahvaltilarda yaparim. Ellerinize saglik. sevgiler:)

Adsız dedi ki...

ben denedim ama güzel olmuyor isotlusu daha güzel oluyo ama ginede ellerinize sağlık