Pazartesi, Haziran 13, 2011

MUAZZEZ'İN DİYET OMLETİ

Diyet Omlet
Genellikle hepimizin başı kilolarla dertte. Hele yaz geldiğinde daha çok dertte. Bu kez eşimin yeğeni, benim arkadaşım, aynı zamanda meslektaşım Sevgili Muazzez'in dün öğlen kendisi için hazırladığı diyet omleti sizlerle paylaşmak istedim. Diyet yapmak isteyenlere, hafif ne yesem diye düşünenlere bir fikir olur belki.
Tabii ki; şunu da söylemeden geçemeyeceğim. Omletin renginden de anlaşılacağı gibi, yumurta dahil içinde yer alan tüm sebzeler Nüket-Levent çiftinin çiftliğinden. Yani hepsi organik. Her zaman her yerde bulabilirmiyiz bilmiyorum ama organik ve sağlıklı ürünlere, en kolay şekilde ulaşabilmeyi hepimiz adına diliyorum.
Malzemeler;
* 3 adet orta boy yumurta,
*1 tatlı kaşığı zeytinyağı,
*Avuç içi büyüklüğünde yağsız ve tuzsuz beyaz peynir,
*Çeyrek demet maydanoz,
*2-3 sap yeşil soğan
*2 adet orta boy domates
Hazırlanışı;
1. maydanoz ve yeşil soğan güzelce yıkandıktan sonra ince ince kıyılır.
2. Domatesler minik minik doğranır. Peynir ezilir. 
3. Üç adet yumurta bir kasede hafifçe çırpılır ve ezilen peynirle karıştırılır. Orta boy teflon bir tavaya bir tatlı kaşığı zeytinyağı konup hafif ısınınca yumurta-peynir karşımı teflona dökülerek yayılır.
4. Yumurtanın pişmesini beklemeden hemen domates ve yeşilikler de üstüne serilir.
5. kısık ateşte yumurtalar pişene kadar bu şekilde pişirilen omlet, bir tarafından diğer tarafının üstüne katlanarak spatula yardımı ile servis tabağına alınır. Dilerseniz yanına sadece limon sıkılmış yağsız ve tuzsuz yeşil salata veya şekersiz çay tüketebilirsiniz.Afiyet olsun.

13 yorum:

Küçük Mucizem dedi ki...

hiç diyete benzemiyor. çok iştah açıcı görünüyor ellerinize sağlık

Aycan dedi ki...

Kilolara rağmen omeletede dayanılmaz yani.Görüntüsü çok süper olmuş.Ellerine sağlık canım.

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Hem besleyici hemde hoş görünümlü ellerinize sasğlık...

UMUTSEPETİ dedi ki...

Muazzez hanımın ellerine sağlık,omlet şahane gözüküyor ancak :) bence bu nefis omleti yiyince insan bir daha bi daha ister ve diyet filan kalmaz :)
Afiyet olsun canım..
Mutlu haftalar diliyorum..:)

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

canim çekti bu saate ellerine saglik

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

Ufukcum merhaba, ne zamandır sana uğramamışım. yeni yüzü çok güzel olmuş blogunun. sevgiler canım

muhabbetsofrasi dedi ki...

eline sağlık

birsence dedi ki...

ben kahvaltıya omlet olursa tam kahvaltı derim...muazzez hanımın ellerine sağlık...

muazzez tanerinesi dedi ki...

Niye bilmiyorum ama ismimi görünce heyecanlandım:) Diyete başlama uyarısı gibi geldi:))
sevgiler..

BAL ANNE dedi ki...

diyet yazısını gorunce ınceledım =)
ellerıne saglık muazzez hanımın hem dıyet hemde sanırsam lezzetlı....

beyza dedi ki...

Nüket-Levent çiftinin çiftliğinden dışarı satış var mı? Nasıl ulaşabiliriz?

Ufuk Mutfakta dedi ki...

Beyza hanım maalesef dışarı satışları yok. sadece kendileri için yetiştiriyorlar...

Özge B. dedi ki...

macarlar bu şekilde tüketiyorlar bildiğim kadarıyla ben de yapmıştım bir ara. bizim menemenin omlet hali aslında malzemelere baktığınızda... Afiyet olsun!