SEMİZOTU SALATASI - II

Yoğurtla yapılan Semizotu Salatasını çok severim. Ama ablama ait olan bu tarif de pek bir güzel. Hele bahçeden yeni toplanmış, körpe mi körpe semizotu ve diğer sebzelerle bir harika oluyor. Yapımı ise yine çok kolay. Yorgun argın işten eve dönen çalışan hanımları veya beyleri :) yormayacak cinsten..

Malzemeler; ( Ölçüleri kendin damak zevkinize  göre değiştirebilirsiniz)

* 1 demet kadar semizotu ( Çok iyi yıkanmış ve suyu süzülmüş)

* 3-4 dal yeşil soğan

* 2 adet orta boy domates

* 3 diş sarmısak

* Yarım limonun suyu

*tuz ve zeytinyağı

Not; Ablam bu salatada zeytinyağını oldukça bol kullanıyor. Tadı ve lezzeti bu şekilde daha fazla ortaya çıkıyormuş. Tercih sizin isterseniz sizde bol kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı;

1. Semizotu çok güzelce yıkanıp, suyu süzüldükten sonra, fotoğraflarda görüldüğü gibi saplarıyla beraber doğranır.( Saplar kalın ve çok körpe değilse doğramayabilirsiniz)

2. Yeşil soğan ve domates de güzelce yıkandıktan ve kurutulduktan sonra ince şekilde doğranır. Domatesin kabuklarını soyarsanız daha iyi olur.

3. Sarmısakları dövdükten sonra bir kasenin içinde tuz, limon suyu ve zeytinyağı ile güzelce karıştırın ve servisten hemen önce salatanın üzerine döküp, her yere eşit yayılması için alt üst edin. Ama bu karıştırma işini yaparken semizotunu fazla ezmeyin. Çok nzaik bir sebze olduğundan hemen rengi değişiyor. Benden uyarması.Et yemeklerinin yanına servise hazırdır. Afiyet olsun.