TENCERE PİZZASI

Öyle çok şey ve öyle güzel şeyler paylaşmak istiyorum ki burada. Hep kendime söz veriyorum, heyecanlanıyorum, plan yapıyorun ama bir türlü istediğim gibi olmuyor. Bazen önümde hızla koşan hayata uyum sağlama telaşından, bazen üst üste yaşanan felaketlerden kaynaklanan umutsuzluk ve karamsarlıktan, yitip giden heyecan ve hevesten.....Sonra arada bir herşey denk gidiyor ve ben yine,yeni, yeniden hevesi ile buraya koşuyorum. Yazmaktan, fotoğraf çekmekten, tarifleri paylaşmaktan, gelen yorumları heyecanla okumaktan çok mutlu oluyorum. Ve o zaman diyorum ki, herşeye rağmen devam, hep devam...... 

Bu kısa girişten sonra sıra geldi, aşağı yukarı 4 senedir yayınlamak istediğim, kolay mı kolay, lezzetli mi lezzetli şipşak bir pizza tarifine. Özellikle sözüm pizza severlere; denemek için hiç tereddüt etmeyin, ben bayılıyorum

işte tarifimiz, malzemeler;

Hamuru için,

*1 orta boy yumurta

*1 kahve fincanı yoğurt,

*1 kahve fincanı zeytinyağı,

*1  çay kaşığı tuz,

*1 paket kabarma tozu,

*3 kahve fincanı un

Sosu için;

Bir yemek kaşığı çok hafif   sulandırılmış salça

Üstü için;

*4-5 adet uzun sosis

*10 adet ince dilimlenmiş sucuk

*1 adet orta boy domates,

*1 adet yeşil biber,

* yeteri kadar rendelenmiş kaşar peyniri.

Hazırlanışı;

1.Hamur malzemesini güzelce karıştırın ve içi teflon olan (demirdöküm de olabilir) bir yassı pilav tenceresi yada tavaya elinizle yayın. Hamur hafif cıvık yani yumuşak olacak. Daha fazla un eklemeyin.

2.Yaydığınız hamurun üstüne hafif sulandırılmış salçayı fırça yardımı ile sürün.

3.Salçanın üstüne kaşar peyniri hariç tüm üst malzemelerini yerleştirin ve ocağınızın altını çok kısık bir şekilde açın. tencereye yada tavaya uygun bir kapak kapatın ve arada bir kontrol ederek yaklaış yarım saat kadar pişirin. Bu arada hamurun kabardığını ve üst malzemelerin diriliklerini kaybettiklerini göreceksiniz.

4.Yarım saatten sonra hafifçe hamurun altını kaldırarak kızarmış olup olmadığını kontrol edin.Kızarmışsa rendelenmiş olan kaşar peynirini de üstüne serpin ve yaklaşık 5 dakika daha pişirdikten sonra, ocaktan alıp sıcak sıcak servis yapın.

 Not: Tencere pizzasında, üst malzeme olarak dilediğiniz her türlü malzemeyi kullanabilirsiniz. Yanlız Et, kıyma kullanmak izterseniz bu malzemeleri önceden pişirmeniz gerekecektir.

Afiyet olsun....