Cuma, Eylül 14, 2012

KIŞLIK DOMATES

 
Cismi, uzak, çoook uzaklarda ama kendisi burada tam yanıbaşımızda,  kuvvetle muhtemel gelecekteki komşum, Sevgili Lama Mutfakta arkadaşım, tam da zamanında işimize yarayacak, faydalı bir bir etkinlik düzenledi. Etkinliğin adı "Domates Etkinliği".....Yaz mevsimi bitmek üzereyken, mevsiminde domatesler bitmeden bizde birşeyler yapalım dedik. Çorbada tuzumuz olsun. Kış için, yemeklerde, domates çorbası olarak ve özellikle menemen yaparken kullanmak üzere; pek çok kişi çeşitli şekillerde hazırlıyordur muhakkak ama bir de bizim yaptığımız gibi deneyin derim.
Kışlık domates hazırlamak için istediğiniz kadar domates, tuz, çok az şeker ve tertemiz kavanozlara ihtiyacımız olacak. Tarif ise şöyle; 
Domatesleri güzele yıkadıktan sonra kabuklarını soyalım. kabukları soyarken, domatesleri sıcak suya batırmak da, kabukları soymak için pratik bir yoldur.Kabuklarını soyduğumuz domatesleri ortadan ikiye bölelim ve fazla suyu ile oradaki çekirdekli kısımları hafifçe temizleyelim. Sonra domatesleri irice küpler halinde doğrayarak bir tencereye alalım ve ocağın altını açalım. Fazla kaynatmadan, bir iki fokurdadıktan sonra altını kapatalım
Eğer domatesleri sos şeklinde kullanacak isek; el blendırı ile domatesleri püre haline getirelim. Yok püre gibi kullanmayıp, küp şeklinde kullanacak isek; blendırı hiç kullanmayalım. Domates henüz sıcakken domatesleri kavanozlara doldurup, kapaklarını sıkıca kapattıktan sonra, temiz bir havlunun üstüne ters çevirip, iyice soğumalarını bekleyim. Kavanozlar iyice soğuduktan sonra serin ve güneş almayan bir yerde, kullanıncaya kadar saklayabilirsiniz. Afiyet olsun...


6 yorum:

bir kase lezzet dedi ki...

bu günlerde kış hazırlıkları yapıyoruz.
seninkilerde mükemmel elllerine sağlık.

nunu dedi ki...

UFUK HANIM
tariflerinizi mutlaka deniyor.
sonuçtan memnun oluyorum.
sevgiler
nunubella

nunu dedi ki...

ufuk hanım
tariflerinizi deniyorum.
hepsi de tam tutuyor.
sevgiler

nunubella

füsun dedi ki...


www.nasibimce.com ve www.porselendemlik.com


Tarafından hazırlanmış olan





76.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'NE

20 EYLÜL 2012-20 EKİM 2012

TARİHLERİ ARASINDA


http://fusununmutfagi.blogspot.com



YANİ BEN EV SAHİBELİĞİ YAPACAĞIM.

SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!

İSTEDİĞİNİZ KADAR TARİFLE KATILABİLİRSİNİZ...

ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
SEVGİLER...

Gaye dedi ki...

bende geçen hafta yaptım konservelerimi..sağlıkla yiyelim :)

Bir Dut Masalı - nUnU dedi ki...


kışın özlediklerimizin en başında geliyor sanırım..
sağlıkla sevdiklerinle keyyifle yensin...
çok sevgiler