Pazar, Eylül 09, 2012

KARAMEL SOSLU, HAVUÇLU KEK

Hem yazıyorum, hemde bir yandan yiyorum. Ne olacak benim bu halim bilmem:) Güzel mi güzel bir havuçlu kek tarifi daha. Üstelik karamel soslu......tarif yine Nüket'ten:))Öncelikle şunu belirteyim ki; Bu tarifte hamur malzemesi hep elle çırpılıyor. Yani eski usul. Mikserle falan çırpmak yok. Ben Çok yumuşak olmasını kesinlikle buna bağlıyorum. Gerçekten çok yumuşak bir kek.
Malzemeler;
Kek Hamuru için
*4 büyük yumurta,
*1,5 su bardağı toz şeker
*Yarım su bardağı erimiş tereyağı
*Yarım su bardağı zeytinyağı,
*Yarım su bardağı çok ince dövülmüş fındık.
*Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz
*4 orta boy havuç (iri dendelenmiş)
*1 büyükçe elma ( iri rendelenmiş)
*2,5 su bardağı elenmiş un,
*1 paket kabartma tozu,
*1 çay kaşığı tarçın.
Sosu için;
*1 çay bardağı toz şeker
*1 çay bardağı süt veya krema
 
Hazırlanışı;
1.Önce oda sıcaklığındaki yumurtalar ile toz şekeri elle güzelce çırpalım. Sonra sırası ile yağı ve havuç ve elmayı ekleyelim ve karıştıralım.
2.Toz malzemeleri, un, kabartma tozu ve tarçını da karıştırıp, sıvı malzemelerin içine eleyerek ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
3.En son ceviz ve fındığı da karıştırdıktan sonra, kekimizi 24 veya 26 cm lik kelepçeli kek kalıbımıza dökelim ve önceden 165 derecede ısıtılmış fırında pişirelim.
4.Kekimiz piştikten sonra kalıpta, ters çevirerek soğutun.
5.Sosu için ise şekeri tencerede erittikten sonra, üstüne süt veya kremayı ekleyip, kendinden sertleşen şeker, tekrar eriyinceye kadar karıştırarak kaynatın.
6. Keki soğuk olarak dilimleyin, sosu da ılık olarak kek dilimlerinin üstüne dökerek servis yapın. Afiyet olsun...

17 yorum:

Simge Keskin dedi ki...

Off ki nee ne off harika görünüyor ellerinize sağlık.Bayıldım!

Arzu dedi ki...

Bu nasil bir ye beni yut beni görüntüsüdür yahu , imgh ( yutkundum )...yapanin elleri dert görmesin, yiyenlere afiyet olsun...

Tombul Tarifler dedi ki...

hem karamel hem havuç rengi kadar tadı da uyumlu geldi bana. elinize sağlık

Swotpisces dedi ki...

kesinlikle denenesi ve yapılası... :)

mutfagabuyrun dedi ki...

çok güzel görünüyor arkadaşım.ellerine sağlık.sevgiler.

KİZHATCE dedi ki...

mmm enfes görünüyor,çayımın yanına ne güzel yakışırdı :)

Seda Yazıcı dedi ki...

ne güzel olmuş bu karamel sosuyla bende yakın zamanda deneyeceğim ,ellerinize sağlık :)

tatlilar gülcandan dedi ki...

Bencede of nefis cok güzel görünüyor ellerine emeklerine saglik canim.

nursen aksoy dedi ki...

Havuçlu keki çok severim...Birde üstüne nefis karamel eklenmiş..of of..şimdi olsa bir dilim kahvemin yanına.ellerinize sağlık..ben kek yapmaya gidiyorum,kanıma girdiniz..sevgiler..

gamze dedi ki...

zeytinyağını sızma mı riviera mı kullanıyorsunuz acaba

nilay dedi ki...

Oy oy oy . Bayıldımmm.
Görüntü harika
Ellerine sağlık
Sevgiler

Ufuk Mutfakta dedi ki...

Gamze merhaba, burada Riviera kullanıldı.Sızmanın kokusu baskın olduğu için bu tarz yiyeceklerde riviera veya fındık yağı tavsiye ederim.

Oglak Kizlari dedi ki...

Sevemedim gitti şu havuçlu kekleri.
Bu çok güzel gözüküyor gerçi.

Olumsuz anne Çiğdem

ozge dedi ki...

Herzaman ki gibi ozenle secilmis ,guzel bir tarif...Ellerinize saglik

ozge dedi ki...

Herzaman ki gibi ozenle secilmis ,guzel bir tarif...Ellerinize saglik

LEYLAnın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

Sen de havuçlu kekleri çok seviyorsun Ufuk, ben de ... Nefis...

Yagmur Oruc dedi ki...

Tarifi aynen uyguladim ama hic güzel olmadi çok şekerli ve agir bi tat hic begenmedik 10kisi yedik hic birimiz begenmedik

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...