Cuma, Ekim 05, 2012

KIŞ ÇORBASI

Bir önceki yazımda bahsettiğim yemek davetimde çorba olarak "Kış Çorbası"nı hazırladım. Adının kış çorbası olduğuna bakmayın her daim kolayca yapıp lezzetle yiyebileceğiniz bir çorbadır.
Malzemeler;
*1 adet orta boy soğan ( yemeklik doğranmış)
*1 yemek kaşığı domates salçası
*1 yemek kaşığı biber salçası
*1 su bardağı kadar kırmızı mercimek
*1 adet orta boy havuç ( doğranmış)
*1 adet orta boy patates ( doğranmış)
*Yarım adet kemiksiz tavuk göğsü( haşlanmış ve ince ince didilmiş)
*Yarım su bardağı kadar tel şehriye
*Tereyağı, tuz, kırmızı biber, karabiber ve kuru nane
*Yeteri kadar su ( Tavuğu haşladığınız su olursa daha iyi olur)
Hazırlanışı;
1. öncelikle tavuğu haşlayıp, didikleyerek bir kenarda bekletin.
2.Soğanı tereyağında, salçalarla beraber soteleyin. Fazla bekletmeyin, tereyağı çabuk yanar.
3. Kırmızı mercimek, havuç, patates ve  ilavesi ile çorbayı pişmeye bırakalım ve sebzeler ile mercimek piştikten sonra rondo ile tüm mazlemeyi parçalayıp, ezelim.
4. Bu arada çorbanın kıvamını ayarlamak için sıcak su ekleyebilirsiniz. kaynamaya başlayan çorbaya Tavukları ekledikten sonra, tel şehriyeyi de ekleyelim ve pişmeye bırakalım.
5. Çorbamız iyice piştikten sonra üstüne bir yemek kaşığı tereyağında erittiğimiz baharat ve naneyi çorbanın üstüne dökelim ve servis yapalım.
 
NOT; Ben fotoğraf çekerken unutmuşum ama servis esansında çorba kasesinin yanına yaprak kraker batırararak servis yaptım. Siz de dilerseniz galeta veya kraker ile veya kızarmış ekmek dilimleri ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

10 yorum:

Fuat Gencal dedi ki...

Ellerinize, emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.
Bence kış çorbası değil şifa çorbası olmuş.

Saygılar.

Mutfak Havlusu dedi ki...

Kışı karşılıyorsunuz bu güzel renk ve lezzetli görünen çorba ile,ellerinize sağlık.

Kahveci dedi ki...

Harika görünüyor...Ellerinize sağlık; fotoğraf zaten lezzeti yansıtmış :)
sevgilerimle,çiğdem

evatolyesi dedi ki...

kış gelmek üzere artık her evde mutlaka bir tas çorba olur ellerinize sağlık lezzetli görünüyor:)

** ZEL ** dedi ki...

Bu çorbayı da mutlaka deneyeceğim canım.
Ev yoğurdunu yaptım ve muhteşem oldu:)
Ki daha önceki denemelerimde başarılı olamamıştım.
Çok teşekkür ediyorum detaylı tariflerin için:)
Mutlu haftasonları diliyorum..

LEZiZ DÜSLER dedi ki...

Bol vitaminli nefis bir corba, ellerine saglik. Sevgiler...

nursen aksoy dedi ki...

Çorba mevsimi başladı..Nefis görünüyor..ellerinize sağlık..

Adsız dedi ki...

Ellerinize sağlık cooook güzel görünüyor...
paylaştığınız her tarifi cıkarıyorum ve bazılarını denedim dört gözle yeni paylaşımlarınızı bekliyorm. derya.

gülden dedi ki...

ufuk hanım dün iftar için sizin bu çorbanızı deniyordum annem yanıma geldi"kimden aldın bu tarifi.güzele benziyor" dedi." "ufuk'tan aldım"dedim."o zaman güzel olur "dedi.yani artık annemde sizi ve tariflerinizi biliyor.çorba çok güzel olmuştu.tarif için teşekkürler:)

Çorba Tarifleri dedi ki...

iyi bir site teşekkürler.