TEK LOKMALIK PİZZA

Bora'nın geçen senelerdeki Korsan temalı Doğum Günü Partisinde hazırladığım tek Lokmalık Pizzalar uzun zamandır yayınlanmayı bekleyen tarifler arasındaydı. O dönemde gelen epeyce yorumda tarifi istenmişti ama yayınlayamamıştım. Oysa Blogumda fotoğraflı olarak bulunması tarifi sonradan benim bulmam ve hatırlamam için de çok önemli. Neyse kısmet bu güne imiş.Tarifimiz şöyle.

Malzemeler;

*2 yumurta

*250 gr tereyağı veya margarin oda ısısında

*3 çorba kaşığı yoğurt

*1 çay bardağı sıvıyağ

*1 paket kabartma tozu

*1 çorba kaşığı sirke

*1 tatlı kaşığı tuz

*Aldığı kadar un.

*Üstüne sürmek için bir çorba kaşığı salça.(suyla gevşetilmiş)

*Yeteri kadar taze kaşar rendesi

 *Yeteri kadar sucuk

Hazırlanışı;

1.Tüm hamur malzemesini karıştırarak, yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru  1-1,5 cm kalınlığında merdaneyle açın.

2.Çay bardağı ile  hamurdan parçalar kesin.

3.Her bir parçanın üstüne fırçayla salçadan sürün.

4.Salçanın üstüne hamurun orta kısmına bir tutam kaşar rendesi koyup,onun üstüne bir dilim sucuk yerleştirin.

5.180 derecede önceden ısınmış fırında kontrollü olarak pişirin. ( Salça çabuk yandığından, dikkat etmek lazım)Piştiğini anladığınız anda fırından çıkarın.

6.Pişerken, sucuklar yukarı doğru hafif kıvrılıyor ve ortalarında yağ birikiyor. Yağ donmadan, o yağı temiz havlu peçete ile alın. ( Biriken yağı almazsanız,pizzalar soğuyunca sucukların ortasında bembeyaz donmuş halde kalıyorlar. Bu da hoş olmuyor.) Ilıkken veya sıcakken servis yapın. Soğuduktan sonra ise fırında hafif ısıtırsanız aynı tazeliği buluyorlar.

Gevrek ve uzun süre tazeliğini koruyan bir kıvamı var. Ve çok beğenilip, atıştırmalık şeklinde çok çabuk tüketilebiliyorlar.