Pazartesi, Mart 17, 2014

İNCİRLİ KURABİYE


Arkadaşım Arzu'nun ( SÜSLÜ MUTFAK ) rahatsızlığım sırasında yaptığı ikramlıkların hepsi çok güzeldi. Ama bu kurabiyeler, inciri pek sevmediğim halde beni bile mest etti. Arzu tarifi  Chef Leziz'den almış. Tarifin orjinaline BURAYI tıklayarak ulaşabilirsiniz. Ben de aynen yazıyorum.
Malzemeler:
*150 gr. tereyağı ( oda sıcaklığında )
*2 adet yumurta ( oda sıcaklığında )
*1 su bardağı toz şeker
*1 kahve fincanı sıvı yağ
*1 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya
*1 tatlı kaşığı tarçın
*3.5 - 4 su bardağı un
İç malzeme:
*7-8 adet kuru incir
*2 çorba kaşığı toz şeker
*1 tatlı kaşığı tere yağı
*1 çay bardağı ceviz
*Küçük bir çay bardağı su
Hazırlanışı:
1.Un hariç diğer tüm hamur malzemesini bir kaba alın ve yoğurmaya başlayın. Bu esnada unu da azar azar ilave ederek yoğurmaya devam edin.
2.Hamuru, streç filmle sarıp, buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
3.Kuru incirleri yarım saat ılık suda bekletip, suyunu süzün ve küçük küçük doğrayın.
4.Doğradığınız incirleri küçük bir tencereye alın, toz şeker, tereyağı  ve suyu ilave edin, kapağını kapatın  ve kısık ateşte 7-8 dakika pişirin. Piştikten sonra cevizi ilave edin. Soğumasını bekleyin.
5.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve arasına incirli içten birer kaşık koyarak, poğaça gibi kapatın ve birleşme yeri altta kalacak şekilde yağlı kağıt serili  fırın tepsisine aralıklarla dizin. 6.Kurabiyeleri, önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar  kontrollü pişirin. Çok çabuk sertleşebiliyor. Dolayısı ile piştikten sonra hemen fırından çıkarın.  
7.Pişen kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıkınca üstlerine pudra şekeri serpin, ve servis yapın. Afiyet olsun.   
 

8 yorum:

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Sevgili Ufuk,
Kuru incirli tarifleri çok severim. Kurabiyen nefis görünüyor, ellerine sağlık.

Lezzetli Sanatlar dedi ki...

Ufukcum merhaba,
Süslü Mutfak Arzu'nun tarifleri çok başarılı. İkinizin de ellerine sağlık. Fotoğrafları da çok güzel çekiyorsun, bayıldım doğrusu...Sevgiler Pırıl.

Özgen dedi ki...

Elinize sağlık iç malzemesi nefis harika bir kurabiye sevgiler...

Arzu Erciyas dedi ki...

Canim arkadasim yuregine saglik.kucak dolusu sevgiler

Adsız dedi ki...

bu krb deneyen var mı

Sevil Şahin dedi ki...

Güzel ablam nasıl oldun..
Umarım hayırlı haberlerini alırız meraktayım..
Kendine dikkat et olur mu ?

Sana bu kurabiyeler şifa olsun inşallah
öperim

Sevil Şahin dedi ki...

Güzel ablam yorumuma cvp yazdığın için teşekkür ederim. İyi olmana sevindim. Üzülme herşey temiz çıkacak tüm dualarımla seninleyim. Yapabileceğim birşey olursa lütfen yaz nerde olursan ol bir şekilde gelirim yanına
Öperim

Adsız dedi ki...

Sizin kahvaltı sofralarınızın büyük hayranıyım.paylaşımlarınız için teşekkür ederim.
Kurabiyeyi Yaptım. Tarif uygulamada sorun çekmedim. Ancak tarcını 1 çay kaşığı koydum. Bu ölçekten fazlası tadını çok ağırlaştırabilir. Tadı güzel ama süper değil
Deniz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...