Pazartesi, Mart 03, 2014

BAYATLAMAYAN POĞAÇA

DSC_1212
Ameliyat sonrası evde geçirdiğim nekahat dönemimde Sevgili arkadaşım Arzu'nun hazırlayıp, misafirlerime ikram için getirdiği pek çok lezzetten birisi de Bayatlamayan Poğaça. Gerçi ev ahalisi ve özellikle Bora o kadar sevdi ki; misafirlere pek ikram edemedik doğrusu. Gerçekten pek bayatlamayan bir poğaça idi. Üstelik yumuşak mı yumuşak. Tarifin Orjinaline BURAYI tıklayarak Arzu'nun diğer tarifleri için ise bloğu olan SÜSLÜ MUTFAK'ı tıklayarak ulaşabilirsiniz. 
Malzemeler:
*1 su bardağı ılık süt
*1 su bardağı sıvı yağ
*1 şişe soda (200 ml)
*2 yemek kaşığı toz şeker (silme)
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 küçük paket toz maya
*Aldığı kadar un (yumuşak bir hamur olacak)
İçi için:
*Arzu ettiğiniz iç malzemesi, ( Biz sade yedik ve öyle de çok güzeldi )
Üzerine:
*1 yumurtanın sarısı
Hazırlanışı:
1)Öncelikle 3 su bardağı unu büyükçe bir kabın içine koyuyoruz. Şekeri, tuzu ve mayayı ilave edip harmanlıyoruz.
2)Unun ortasını havuz gibi açıp ılık sütü, sıvı yağı ve sodayı koyuyoruz.Yoğurmaya başlıyoruz.Yeteri kadar un ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar güzelce yoğuruyoruz.(mayalı hamurlar ne kadar iyi yoğurulursa o kadar güzel oluyor) Üzerini nemli bir bezle örtüp ılık ortamda 1 saat kadar mayalanmasını bekliyoruz.
3)Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştiriyoruz. (iç malzemesi kullanacaksanız yuvarladıktan sonra avcumuzda bastırarak açıp, malzemeyi koyup uçlarını birleştirdikten sonra tekrar yuvarlayıp, ek yeri alta gelecek şekilde tepsiye yerleştiriyoruz).
4)Üzerlerine çırpılmış yumurta sürdükten sonra önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar  pişiriyoruz.
DSC_1227
Afiyet olsun..........

21 yorum:

Elift dedi ki...

Çok güzel görünüyor, denemeli mutlaka..Ellerine sağlık. Yaklaşık ne kadar un alıyor bu arada?

Ufuk Mutfakta dedi ki...

Elift, 3 su bardağı unu koyduktan sonra azar azar ölçüsüz ekleyin. Taa ki; yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur oluncaya kadar. Kolay gelsin..

Adsız dedi ki...

ufuk hn. sodayı ılık mı yoksa soğuk mu kullandınız, yarın denemek istiyorum tarifinizi, teşekkürler. duygu

yemekbiraşk dedi ki...

çok geçmiş olsun.. ben ameliyat olduğunuzu bilmiyordum.. acil şifalar..
sevgilerimle
seval

Gaye dedi ki...

Geçmiş olsun, umarım şimdi iyisinizdir. instagram da hesabınız var ise takip etmek isterim. poğaça çok güzel görünüyor, teşekkürler...

Nes-Kayfee / Nesli dedi ki...

Çok geçmiş olsun, umarım şimdi çok daha iyisinizdir. Poğça harika görünüyor not alıyorum en kısa zamanda yapıcam. Sevgiler

Saglıklı Mutfak Hilal dedi ki...

sabah sabah al beni ekrandan ye diyor:) Eline sağlık ufukcuğum

yeşim dedi ki...

çok geçmiş olsun ufuk hanım ameliyat olduğunuzu şimdi öğrendim.kendinize dikkat edin olurmu...sevgiler.

VuslaT dedi ki...

Sevgili Ufuk çok geçmiş olsun inşallah şimdi iyisindir. Poğaçalar nefis.. Bende not ettim yapmalıyım..Tekrar geçmiş olsun..

Ufuk Mutfakta dedi ki...

İsimsiz ziyaretçim, sodayı oda sıcaklığında eklemek gerekiyor. Kolay gelsin...

Ufuk Mutfakta dedi ki...

Yemek Bir aşk, Gaye,
Nesli, Hilal, Yeşim, Vuslat, geçmiş olsun dilekleriniz için çok teşekkürler... Sevgilerimle...

evatolyesi dedi ki...

ellerinize sağlık ne kadar güzel görünüyor sevgiler:)

Arzu Erciyas dedi ki...

Canim arkadasim afiyet bal seker olsun. Blogunda guzel yorumunla yayinlayarak yine beni onore ettin. Sevgilerimle bitanem

MyTaste dedi ki...

Merhabalar, size daha önce mail atmıştım ama gitmemiş olma ihtimaline karşı yeniden yazıyorum.

Blogunuza internette yemek tarifleri ararken rastladım. Öncelikle çok tebrik ediyorum, blogunuzu inceledim, tarifleriniz hem çok leziz, hem de yapımı gayet kolay görünüyor. :) Uygun bir zamanınızda yeni açılan yemek tarifleri arama motorumuz Tarifbul‘a bir göz atabilirseniz çok sevinirim. İsterseniz siz de En İyi Tarif Blogları kısmımızda tariflerinizi sergileyebilirsiniz. Merak ettiklerinize SSS’den bakabilir veya bana mail atabilirsiniz. Görüşmek dileğiyle.
Huma S.

Adsız dedi ki...

Amerikadan sevgi ve tekrar gecmis olsun dileklerimle...mesajinizi aldim..cok sevindim..ARzu benim icin cok ozeldir..onun sizi cok sevdigini hissettigim icin size yorum yaptim vede takipteyim...Umarim geldigimde tanisiriz..buradan istediginiz bir sey olursa lutfen haberim olsun..yaptiklariniz super vede sizlerle ayni mutfakta bulusmak cok keyifli ..okyanuslar bile engelleyemiyor guzel kokularin gelmesini...sevgilerimle nesrin

sevil sahin dedi ki...

ablacım sen ne zaman ameliyat oldu noldu şimdi okuyorum evet ya
bloglardan çok uzak kaldık
çok ama çok geçmiş olsun acil şifalar dilerim süslü mutfak aslı da yakından takip ediyorum gerçekten güzel lezzetler var onun ellerine sağlık sizlere afiyet bal olsun sevgiyle kal

HİLAL GÜLEÇ dedi ki...

Denedim harika oldu uzun zamandır böyle bir poğaca tarifi arıyordum. Yumuşaklığı soda verdi sanırım. Teşekkür ederirim. Bu bloğun en sıkı takipçisi ben olabilirim. Çok gecmiş olsun diliyorum.

birsence dedi ki...

mis kokusu burnuma geldi ufukcuğum ellerine sağlık...

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Ufukcuğum, şimdi okuyunca öğrendim ameliyat olduğunu.Ben de rahatsızlığımdan dolayı çok uzak kaldım bu aralar bloglardan.
Çok geçmiş olsun güzel arkadaşım. Umarım artık iyileşmişsindir.
Poğaça öyle güzel görünüyor ki, tabi bu arada fotoğrafçının da hakkını vererek ellerine sağlık diyorum. Arzu hanımı da ziyaret etmeyeli çok oldu. Senden sonra bir de onu ziyarete gideyim.
Çookkk sevgiler,

nihal dedi ki...

Merhaba..sitenizdeki tarifleri takip etmekteyim.bilgilerinizi bizimlede paylastiginiz icin tesekkur ederim..
Pogacanizi denemek istiyorum aklima takilan soda derken maden suyunu mu kasdediyorsunuz

Ufuk Mutfakta dedi ki...

Nihal hanım merhaba,
aslında maden suyuna soda da diyenler var. Ama aslında ikisi farklı. marketlerde maden suyu gibi şişelerde satılan sodalar var. Onlardan kullanıyoruz. Ama meyve aromalı olmasın. Üstlerinde yazar. Kolay gelsin.