Pazartesi, Şubat 02, 2015

ISPANAKLI LEZZET DİLİMLERİ

DSC_0769
Yakında başkaca tariflerini, ikramlarını  yayınlayacağım üstteki ve aşağıdaki fotoğrafta yer alan kahvaltı sofrasından bayıldığım bir tarifi paylaşacağım. Sofra elimizde büyüyen ve benim cici kızım dediğim, sevgili arkadaşım Nüket'in kızı Sinem'e ait. Boşuna dememişler "Anasına bak kızını al" diye.. Düzenli takipçilerimden belki hatırlayanlar vardır. Nüket arkadaşımın da pek çok güzel tarifi sayfamda yerini almıştı. Şimdi de kızının tarifleri burada ne güzel...Tarif şöyle;
Malzemeler
*4 yumurta
*1 buçuk tatlı kaşığı tuz
*1 çay bardağı sıvıyağ
*400 gram ıspanak
*4  kahve fincanı  un
*1 paket kabartma tozu


İç malzemeler
*Haşlanmış, Bezelye, havuç, kornişon turşu, dereotu, mısır, minik doğranmış kırmızı biber.
*Bir kase kadar, Sarmısaklı süzme yoğurt. ( Süzme yoğurt yerine labne peynir de kullanabilirsiniz. )


Hazırlanışı;
1.Öncelikle ıspanakları doğrayıp yıkadıktan sonra çok az suda haşlayın.
2.Haşlanan ıspanakları rondodan geçirip püre haline getirin ve soğuması için bir kenara alın. 3.Yumurtalara tuzunu ekleyip, krema kıvamına gelene dek mikser yardımı ile çırpın. Ardından püre haline getirilmiş ıspanak, sıvıyağ, kabartma tozu ve ununu ekleyip hafif hafif karıştırın.
4.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kek karışımını döküp spatula ile; tepsiye eşit dağılması için düzeltin.
4.  180 derecede kürdanla kontrol ederek pişirin .(Yaklaşık 15-20 dakika ) Fırınların pişirme hızı farklı olduğundan daha kısa da sürebilir. Kontrol ederek pişirin.
5. İç malzemelerini  hazır garnitürlerden kullanabileceğiniz gibi, sizler tümünü haşlayıp sarmısaklı süzme yoğurtla karıştırarak da kullanabilirsiniz.
6.Pişen ıspanaklı keki arzu ettiğiniz büyüklükte kareler veya dikdörtgenler şeklinde kesip aralarına garnitürlü karışımını yanlardan taşmayacak şekilde sürerek, servise hazır hale getirin. Biz her bir şekli kibrit kutusu büyüklüğünde yaptık.



DSC_0724
Ispanaklı dilimleri hem kahvaltı sofralarınız hem de beş çayı sofralarınız için hazırlayabilirsiniz. Yapımız çok kolay olduğu gibi, lezzetli oluşu, sunumun güzelliği ve tek lokmalık olması onu daha da cazip kılıyor.

DSC_0729
Afiyet şifa olsun...




11 yorum:

sofrakeyfim,müjgan dedi ki...

değişik bir sunum olmuş masada yok yok
ellerinize sağlık

Seda Yazici dedi ki...

herşey çok özenli hazırlanmış ellerinize sağlık :)

Sema'dan Lezzetler dedi ki...

Ellerinize sağlık harika bir sunum olmuş Çokta nefis görünüyor Sevgilerimle..

Jermen Tutar dedi ki...

cok guzel gorunuyor ellerinize saglik

Hamarat Ablam dedi ki...

Ellerinize sağlık,iştah açıcı bir masa ve sunum olmuş.

DİDEM dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK HERZAMANKİ GİBİ MÜKEMMEL OLMUŞ UFUKÇUĞUM.
BEN ADRES DEĞİŞİKLİĞİ YAPTIĞIM İÇİN TAKİPÇİLERİM BENİ BULAMIYOR ..EĞER TAKİP LİSTENE BENİ DE EKLERSEN SEVİNİRİM BELKİ BÖYLECE BENİ BULABİLİRLER:))

dilekçe dedi ki...

tariflerinizi çok beğendim. takip etmek istiyorum fakat takip et butonunu bulamadım . yardımcı olur musunuz ?

Serap dedi ki...

Ellerinize ve zevkinize saglık.
Bende yeni blog açtım bana da beklerim.

Ufuk Mutfakta dedi ki...

Dilekçe, sol sütün en altta "Bu siteye katılın" diye bir buton var. oraya tıklarsan izleyebilirsin..

İLKAY dedi ki...

Ufuk hanım merhabalar,

Ellerinize sağlık herşey çok güzel...Ben bir şey sormak istiyorum pastırma tabağının kenarındaki beyaz bohçalar nedir ? çok merak ettim...:)

Sevgiler,
ilkay

Ufuk Mutfakta dedi ki...

İlkay Hanım merhaba, beyaz bohçalar peynir. Bohça peynir diye marketlerde bulabilirsiniz.