Salı, Ocak 23, 2018

MİNİ ZENCEFİLLİ TARÇINLI KURABİYELER

Bu ufaklıkları yapalı bayağı oldu. Her ne kadar kurabiye kalıpları yılbaşı konseptli olsa da yılbaşı döneminden sonra yaptım bu minikleri. Bir kavanoza koydum ve uzun süre taze kaldılar.
Tarif hep aynı. En memnun kaldığım tarif
 Malzemeler;
*250 gr tereyağı ( oda sıcaklığında ) veya margarin ( margarin daha iyi sonuç veriyor)
*150 gr pudra şekeri ( yaklaşık 1 su bardağından biraz fazla)
*1 adet büyük yumurta
*3 çay kaşığı tarçın
*1,5 çay kaşığı zencefil
*1 çay bardağı kadar buğday nişastası
*Yaklaşık 350-400 gr un ( hemen hemen 3,5-4 su bardağı una denk geliyor-Hamurun kıvamını Youtube kanalımda ki video da görebilirsiniz. Kanalın linki yukarıda)
 Hazırlanışı;
1. Önce yağ, yumurta ile şekeri iyice karıştırın.
2. Toz malzemeleri de ekleyerek, güzelce yoğurun.
3. Yoğurduğunuz hamuru  streç folyo ile sardıktan sonra buzdolabında en az yarım saat bekletin.
4. Dolaptan çıkardığınız hamuru merdane ile 0,5 (yarım) santim kalınlığında açın ve  istediğiniz kurabiye kalıpları ile  kesip, yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine yerleştirin.
5. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında, 10 veya 12 dakika kadar pişirin ve ızgara tel üzerinde iyice soğutun.


İsterseniz royal icing ile de süsleyebilirsiniz.


Hiç yorum yok: