Perşembe, Ağustos 02, 2018

MUHALLEBİLİ ISLAK KEK


O bir çikolata bombası...içinde muhallebi ( krema), üstünde bolca çikolata var. İlgilenenler için tarifi aşağıda.
Malzemeler;
Keki İçin;
*4 yumurta
*1,5 su bardağı toz şeker
*25 gr kakao
*1 su bardağı zeytinyağı
*1su bardağı süt
*1paket kabartma tozu
*3 su bardağı un
Krema için;
*2 su bardağı süt,
*3 yemek kaşığı un,
*1çay bardağı şeker,
*1paket vanilya
Keki Islatmak için;
*2 su bardağı süt,
* 2 yemek kaşığı kakao,
* 2 yemek kaşığı şeker ile karıştırın ve şeker eriyene kadar ısıtın kaynatmayın.
Üstü İçin ( Ganaj);
*1 kutu kremayı ısıtıp içine
*150gr kadar çikolata ekleyip ganaj yapın.
Hazırlanışı;
1.Öncelikle krema malzemesi muhallebi kıvamında pişirilip hafif soğutulur içine 1 paket toz
Krem şanti konup çırpılır. Soğuması için bir kenarda bekletilir.
2. Tüm kek malzemesini çırpalım. Dikdörtgen bir borcam tepsiye dökelim.
3.Bu arada Muhallebiyi kaşık ile kek hamurunun üzerine ara ara dökelim.
4.180 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak pişirelim. Pişen kekin ilk sıcağı çıkınca ıslatmak için hazırladığımız sütlü karışımı üzerine dökün.
5. Kek iyice soğuyunca üzerine hazırladığınız ganajı döküp biraz bekletin. Dilimleyip servis yapın.
Afiyet olsun 


4 yorum:

Adsız dedi ki...

Merhaba tarif ve sunumunuz şahane! Ellerinize sağlık. Uzun yıllardır takipçinizim ve size ilk defa yazıyorum :) Muhallebisi ile pişen keklerde ara kata muhallebi döküldüğünü biliyorum.Ama sizin nasıl bir uygulama yaptığınızı tam olarak anlayamadım.Muhallebiyi aralıklı olarak mı , yoksa tamamını kek hamurunun üzerine yayarak mı fırına verdiniz acaba. Yani ganaj dökülmeden önceki kekin pişen hali nasıl oluyor .Görseli varsa bana mail atabilirmisiniz rica etsem. sc.imamoglu@hotmail.com.Seval.

Adsız dedi ki...

Tamam "ara ara " kısmı sanırım gözümden kaçmış:) Ama yine de görseli olsa fena olmaz.sevgiler

Ufuk Mutfakta dedi ki...

Seval Hanım merhaba, maalesef görseli yok. ara ara kaşıkla döküyoruz. Yaymıyoruz. Selamlar

Adsız dedi ki...

Teşekkür ederim:)