DIYET KEK

Un YOK, Şeker YOK, Yağ YOK... bu lezzete bayılacaksınız. Üstelik sağlıklı, diyete uygun, kolay ve hızlı yapılabilen bir kek. Yapılışını youtube kanalıma yükledim.  BURADAN izleyebilirsiniz.  

Malzemeler;

2 adet olgunlaşmış muz

2 adet yumurta

1 yemek kaşığı üzüm pekmezi

1 yemek kaşığı yoğurt

1 su bardağıHindistan cevizi

1  paket kabartma tozu

1 paket vanilin

2,5 yemek kaşığı kakao

1 avuç iri dövülmüş ceviz

1.Önce iki yumurtayı köpürünceye kadar çırpın.

2.Muzları iri parçalara bölüp blendirla püre yapın.

3.Üzerine pekmez, yoğurt, Hindistan cevizi, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ilave edip malzemeler iyice karışıncaya kadar karıştırın.

4.Bu karışımı yumurtaların üzerine döküp, yunurt köpüğünü söndürmeden karıstırın.

5.Yağli kağit serili 18 cm capinda kelepceli kaliba yada en ufak kare borcama döküp, önceden ısıtılmış firinda 30 dakika kadar pisirin.

6.Soğuyunca üstune arzunuza göre kakao ve ufak iki parça bitter cikolata rendeleyin.

Afiyet olsun.

KİLO ALDIRMAYAN FİT POĞAÇA

Kilo vermek isteyip de benim gibi poğaçadan vazgeçemeyelerden iseniz işte keyifle yiyeceğiniz kilo aldirmayan poğaça. Kısaca siz ona zayiflatan poğaca da diyebilirsiniz.😉😄 tarifi youtube kanalıma yükledim, BURAYA TIKLAYARAK İZLEYEBİLİRSİNİZ.

Malzemeler; 3 su bardağı yulaf ezmesi 1/2 su bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı tereyağ 1 su bardağı lor peynir 1 avuç ince doğranmış dereotu 1 tatlı kaşığı tuz 1 yumurta 1 paket kabartma tozu

Üstü için;

1 adet yumurta sarısı

çörekotu Yapılışı; 1) 2 su bardağı yulaf ezmesini mutfak robotunda çekerek un haline getiriyoruz.

2) Üzerine kalan 1 su bardağı yulaf ezmesiyle birlikte diğer tüm malzemeleri ekleyip güzelce yoğuruyoruz.

3) Oluşan hamurları istenilen şekile getirip tepsiye dizdikten sonra üzerine yumurta sarısını sürüp yulaf ezmesi veya çörekotu serpiyoruz ve 180 derecede 25-30 dk kadar kontrollü şekilde pişiriyoruz. Afiyet olsun!

 

PASTANE USULÜ PASKALYA ÇÖREĞİ

Pastanelerin en sevilen ürünlerinden Paskalya Çöreği sevilmez mi?. Çayın yanında ne de güzel gider. Yıllardır yaptığim bir tarifim var ama Sevgili @mutfaksirlari /Nilay'ın muhteşem fotografıyla taçlandırdıği bu tarifi görünce denemeliyim dedim. Ve iyi ki denemişim. Kabardıkça kabaran, güzel kokan yumuşacık , enfes paskalya çöreklerimiz oldu. Videolu tarifi youtube kanalıma yükledim. BURAYA TIKLAYARAK İZLEYEBİLİRSİNİZ.

 Malzemeler:

1,5 çay bardağı ılık su (150 ml)

1 paket instant maya (10 gr)

1 su bardağı pudra şekeri (100 gr)

2 adet orta boy yumurta

1 tatlı kaşığı mahlep

yarım su bardağı eritilmiş tereyağı (100 ml)

4 – 4,5 su bardağı un (500 gr)

Üstü için:

file badem

1 yumurta sarısı

Yapılışı:

1.Ilık suyu yoğurma kabına alın, mayayı ve pudra şekerinin birazını ilave ederek karıştırın.

2.Aktive olan mayaya, mahlebi, yumurtaları, erimiş yağı ve şekeri ekleyerek karıştırın.

3.Unu ilave ederek önce düşük sonra orta devirde 3-4 dakika yoğurun. Elde yoğuracaksanız kaba yapışmayan nemli bir hamur elde inceye kadar yaklaşık 5-7 dakika kadar yoğurun.

4.Toparlanan hamuru unladığınız tezgaha alın ve 2 dakika daha pürüzsüz bir hal alınca akalar yoğurmaya devam edin.

5.Bir kaseye alın ve üstünü örterek 1,5 saat mayalanmaya bırakın

6.Mayalanan hamuru ikiye bölün, her parçayı da 3 eşit parçaya bölün.

7. Böldüğünüz üçlü parçaları saç örgüsü şeklinde örün ve yaplı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine alın.

8. yaklaşık 10-15 dakika kadar fırın tepsisinde bekleterek tekrar mayalanmaya bırakın vesüre sonunda üstlerine yumurta sarısı sürüğ, file badem ya da fındık serpin.

9. 180 derecede önceden ısıtmış olduğunuz fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

27h

VİŞNE SOSLU MUHALLEBI

Sütlü tatlının, vişne sosunun mayhoşluguyla dayanılmaz cazibesi diyorum. Hafif mi hafif, kolay mı  kolay, çabuk mu çabuk...e daha ne olsun. Ustelik sunumu da cok şık. Videosu youtube kanalımda, BURADAN İZLEYEBİLIRSINİZ. Yapın  yiyin efendim. 

4 porsiyon için
muhallebi için;
500 ml süt
3 yemek kaşığı toz şeker
3 tepeleme yemek kaşığı un
100 gr tereyağı / margarin
1 paket vanilin
3 -4 yemek kaşığı sıvı krema

Vişne sosu için;
1 su bardağı dondurulmuş vişne
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı;

1.öncelikle yağ ve unu, unun kokusu çıkana kadar kavurun.

2.Üstüne şeker ve sütü ekleyin ve devamlı karıştırarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirin.

3.Kivam alınca altini kapatin, vanilin ve kremayı ekleyip 5 dakika mikserle çırpın.

4. Kaselere paylastırın.

5.Vişne, şeker, su ve nişastayı bir tencerede karıstırıp, koyulaşıncaya kadar pişirin ve sogumadan, muhallebinin üstüne paylastırın. Buzdolabında soğutun. Afiyet olsun.