Öyle bir tarif ki; denemeyen pişman olur. Tam mutfağınızın demirbaşı olacak bir kurabiye. tahinli ama kıyır kıyır. Bence hemen bir yerlere not alın ve unutmayın. Yapılışını video olarak YOUTUBE kanalıma da yükledim. BURAYA TIKLAYARAK İZLEYEBİLİRSİNİZ.
Malzemeler;
*75 gr tereyağı - oda sıcaklığında -( margarinle daha gevrek oluyor, tercih sizin )
*1/2 (yarım) çay bardağı sıvıyağ
*1 yemek kaşığı yoğurt
*3 yemek kaşığı toz şeker
*1 yemek kaşığı sirke
*1 tam yumurta + 1 yumurta akı
Sarısını üstüne süreceğiz
*1 paket kabartma tozu
*3 su bardağı un
İç malzemesi;
* 1 çay bardağı kadar tahin
*1 su bardağı kadar iri dövülmüş ceviz
*1 çay bardağı toz şeker
Üst malzemesi;
Yumurta sarısı ve susam
Hazırlanışı;
1.Hamur malzemelerinin tümünü güzelce yoğurun ve üstünü sararak yarım saat dinlendirin.
2.Dinlendirdiğiniz hamuru unlanmış tezgahta dikdörtgen olacak şekilde yarım santim kalınlığında merdane ile açın.
3.Hamurun her yerine kaşık yardımı ile önce tahin yayın, tahinin üstüne ceviz serpin ve cevizin üstüne toz şeker serpin.
5.Hamurun uzun kenarını içe doğru katlayın ve sıkı olmamak şartı ile rulo şeklinde sarın.
6.sonra ruloyu ikişer parmak kalınlığında kesin.
6.kestiğiniz parçaların üstüne yumurta sarısı sürüp, susam serpin.
7.Hazırladığınız kuraniyeleri önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üstleri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder