Epeydir tarif postu yayınlamak gelmiyor içimden. Ama unutmadan bu tarifi paylaşmak istedim. Çünkü çok güzel oldu . Siz de kaydedin hemen. Elmalı kıyır kıyır kurabiye
Hamuru
125 gr oda ısısında tereyağı
1 adet yumurta sarısı
1 küçük çay bardağı sıvıyağ
4 yemek kaşığı toz şeker
2 dolu dolu yemek kaşığıyla yoğurt
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
3,5-4 su bardağı un
Hamuru yoğurun ve üstünü örtüp yarım saat dinlendirin.
İçi;
3 tane orta boy elma
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
Üzeri İçin;
* Pudra şekeri
Hazırlanışı
1. İç harcı için, tavaya rendelenmiş elmalarımızı ve şekerimizi alalım.
2. Elmalarımız yumuşayıp, suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
3. Elmalar suyunu çektikten sonra ocağı kapatalım. Üstüne ve cevizi ilave edip tüm malzemeyi karıştırıp soğumaya bırakalım.
4. Hamuru için yoğurma kabına oda ısısındaki tereyağı, yumurta, sıvı yağ, yoğurt, şeker, vanilya ve kabartma tozunu karıştırıp yoğuralım .
5. Unumuzu azar azar ekleyerek Yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
6. Daha sonra hamuru 4 eşit parçaya bölelim. Hamurun bir tanesini alarak merdane ile açalım.
7. Açtığımız hamuru kenarlarından keserek dikdörtgen şeklini verelim.
8. Hamurun bir uzun kenarını 4-5 cm olacak şekilde şeritler halinde keselim.
9. Kesmediğimiz kısmına elmalı iç harcından koyarak rulo şeklinde saralım.
10. Daha sonra dilediğimiz boyutta keselim. Ben 3parmak genişliğinde kestim. Sizler dilediğiniz gibi kesebilirsiniz.
11. Diğer hamurlarımızı da bu şekilde hazırlayalım.
12. Hazırladığımız kurabiyeleri pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirelim.
13. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrollü bir şekilde üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. yaklaşık 20-25 dk arasında pişirdim.
14. Kurabiyelerimiz tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim. #elmalikurabiye #ufukunkurabiyeleri
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder