Ramazan’ın en hafif ve en zarif tatlısı: Güllaç! 🌙✨ İftarın huzurunu, sütün yumuşaklığını ve gülsuyunun ferahlığını bir araya getiren bu lezzet, Osmanlı’dan günümüze uzanan bir Ramazan klasiği. Bereketli sofralar, tatlı anılar biriktirmeniz dileğiyle! 🍽️💫 daha önceden muhallebili olan tarifi yayınlamıştım bu sade olanı. Yapılış videosu YouTube kanalımda var. Profilimdeki linke tıklayarak kolayca izleyebilirsiniz.
10 adet (300 gr) güllaç yaprağı
10 bardak süt
2,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı iri doğranmış ceviz
Süslemek için nar ve toz fıstık ya da istediğiniz herhangi bir malzeme.
Hazırlanışı;
1.öncelikle süt ve şekeri bir tencereye alıp ısıtalım ama kaynatmayalım. Sanki yoğurt mayalamak için ısıttığınız sür gibi küçük parmağınızı batırdığınızda ısıracak kadar olsun.
2. Dikdörtgen borcama önce bir kepçe süt dökün sonra bir adet güllaç yaprağını ortadan ikiye bölüp yerleştirin ama parlak kısmı üste gelsin.
3.beş adet güllaç yaprağını aralarına kepçe ile sütü döküp her yerleri ıslanıncaya kadar yerleştirin.
4. Beşinci yapraktan sonra tüm cevizi yayın.
5. Geri kalan 5 güllaç yaprağını ve sütü aralara dökerek yerleştirin. En son süt artarsa onu da en üste dökün ve soğumak üzere bir kenara alın. Bir iki saat de buzdolabında beklettikten sonra üstünü nar ve fıstık ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder