MUHTEŞEM PASTACIKLAR!
Alman pastacıklarım çok güzel oldular. Buradan bu güzel tarifi bizlerle paylaşan Portakal Ağacı'na teşekkürlerimi sunuyorum. Orjinal tarifi bulabileceğiniz adres; http://www.portakalagaci.com/oburcuk/2006/11/minik_alman_pas.html dir.
Alman pastası için hazırladığım hamuru tam ölçü yaptım. Oldukça fazla hamur elde ettim. Tarifte 1 kg un deniliyor, bence 1 kg den 1 su bardağı kadar eksik koyarsanız kaıvam daha iyi olacaktır. krema ölçüsünü de orijinal tariftekinden yarım ölçü yapmıştım, kararında bir ölçü oldu.
Yukarıda görülen pastacıklardan 18 adet yaptıktan sonra arta kalan hamurdan 3 adet , 15'er cm'lik uzun şerit yuvarlayarak saç örgüsü haline getirdim ve üstüne yumrta sarısı sürdüm. 200 derecede kızgın fırında kızarıncaya kadar pişirdim ve aşağıdaki gibi paskalya çöreği elde ettim.
PASKALYA ÇÖREĞİ
Alman pastası için hazırladığım hamuru tam ölçü yaptım. Oldukça fazla hamur elde ettim. Tarifte 1 kg un deniliyor, bence 1 kg den 1 su bardağı kadar eksik koyarsanız kaıvam daha iyi olacaktır. krema ölçüsünü de orijinal tariftekinden yarım ölçü yapmıştım, kararında bir ölçü oldu.
Yukarıda bahsettiğim Alman Pastası hamurundan artan yumruk kadar parçayı, merdane ile yuvarlak olarak ve gayet ince bir şekilde açtım. 8 üçgen parçaya böldüm. parçaların herbirine ince bir tabaka halinde nutella sürdüm. geniş kısmından ince kısmına doğru rolu şeklinde sardım ve yine 200 derecedeki fırında kızarttım. soğuduktan sonra üstlerine pudra şekeri serptim. hem tadları hemde görüntüleri oldukça güzel oldu.
2 yorum:
Merhaba Ufuk Hanım
alman pastası için bu değerlendirme yöntemleri çok güzel,
malzemeler çok fazla diye yapamıyordum. Bir miktarını paskalya çöreği ile değerlendirmek çok iyi fikir, bir kısmıda elmalı kurabiye olacak bende:)
çok teşekkürler bu fikir için
yaptıklarınız ve fotoğraflarınız çok güzel
sevgiler
bu alman pastalarini yani seninkileri herkese soleyip tavsiye ediyorum ama bir ben denemedim galiba :) ellerine saglik
Yorum Gönder