CEVİZLİ BOMBA KURABİYE

Yine, Nilüfer'den bir tarif ile devam edeceğim. Zira bu aralar öyle yoğun günler geçiriyorum ki sayfaya ekleyecek hiçbir şey yapamıyorum. Aslında ekleyeceğim tariflerim var ancak onları bu ay sonuna yakın bir sürprizle beraber eklemeyi düşünüyorum.
Bu kurabiyelerin ismi cevizli kurabiye idi. Ancak o kadar güzeller ki, sıkça duyduğumuz cevizli kurabiyelerden farklı olduğunu anlatmak için cevizli bomba kurabiye ismini ben verdim. Gerçekten farklılar ve çok güzeller. Acıbadem kurabiyesi kıvamında cevizli bir lezzet. Muhakkak yapın derim.
Malzemeler;
*2 adet yumurta,
*350 gr rondoda çekilmiş ceviz içi
*1 su bardağı toz şeker.
Hazırlanışı;
1.Yumurtaları güzelce çırptıktan sonra, ceviz ve şeker ilavesi ile iyice karıştırın.
2.Karışımı buzdolabında üstü kapalı bir şekilde bekletin.
3.bekleyen karışımdan elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın. Hamur biraz gevşek olabilir, telaşlanmayın, normal.
4.Yuvarladığınız parçaları yağlı kağıt serili tepsiye hafif aralıklarla dizin. her birinin üstüne yarım adet ceviz yerleştirin.
5.Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 15-20 dk kadar pişirin. Fazla kararmamalarına dikkat edin. Afiyet olsun.