Çarşamba, Eylül 02, 2009

MAHLEPLİ KANDİL SİMİDİ

Mini Kandil Simidi
Aslında mübarek Ramazan Ayında konuk olduğum ve konuk ağırladığım iftar sofralarını ve tarifleri sizlerle paylaşmak isterdim. Ancak fotoğraf çekimlerinde gerek yaşadığım ışık sorunları, gereksede kendi evimde iftar saati telaşesinde doğru düzgün fotoğraf çekememem bu isteğime şimdilik engel oldu. Umarım bundan sonraki iftar sofralarını sizlerle paylaşma fırsatı bulabilirim. Bu kandil simidi tarifi aşağı yukarı iki ay öncesinde Nüket tarafından yapılan ve lezzeti damaklarımızda kalan bir tarif. Değişik bir tarif değil ve hatta sayfamda bir kandil simidi tarifi var. Ancak bu tarif gerçekten kıvamlı ve son derece lezzetli. Denemek isteyenler için işte tarifi;
Malzemeler;
*250 gr tereyağı ( oda sıcaklığında)
*1 paket kabartma tozu
*4 su bardağı un
*1 tatlı kaşığı mahlep
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 tatlı kaşığı şeker
*1 tatlı kaşığı sirke
*1 çay bardağı zeytinyağı
*1 çay bardağı yoğurt
Üzeri için;
*Yumurta sarısı ve susam
Hazırlanışı;
1.Hamur malzemeleri ile hamuru yoğurun ve 1 saat buzdolabında bekletin.
2.Dolaptan çıkardığınız hamuru oda ısısında 10 dakika bekletin.
3.Hamurdan koparacağınız küçük parçalardan minik minik simitler oluşturun.
4.Simitleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla yerleştirdikten sonra, üstlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
5.180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.

19 yorum:

Eylem dedi ki...

kandil simidine bayılırım.ellerine saglık.

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;21.08.2009--05.09.2009 Tarihleri arasında “İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3 “OLACAKTIR http://birdemliksohbet.blogspot.com
Yani BEN YAPACAĞIM SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!HER TÜRLÜ TARİF YOLLAYABİLİRSİNİZ İSTER SALATA İSTER YEMEK İSTER GUZEL BİR SOFRANIZI BİZİMLE PAYLŞAŞMAK İSTERSENİZ MUTLULUK DUYACAĞIM . TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.VE TARİFİNİZE "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3” BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI.TARİFİNİZ HAZIR OLUNCA SAYFAMA YORUM OLARAK DUYURU BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.
CBOXA DUYURU BIRAKILMAMASI. GÖZDEN KAÇMA İHTİMALİNE KARŞI YARARLI OLACAKTIR.BEN SİZE GERİ DÖNÜP.TARİFİNİZİ KOPYALAYIP SAYFAMDA YAYINLAYACAĞIM.ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM SELAM VE SEVGİLERİMLE......SEVİL
ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİN ÇOK BU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM..

derya dedi ki...

Ufukcum ellerine sağlık miss gibi kokar mahlep bereketli iftarlar dilerim öpüyorum...

SADECE YEMEK dedi ki...

ellerıne sağlık canım simitler çok güzel görunuyor...

www.yapyapistir.com dedi ki...

Ufuk'cum bloğuma uğra sana bir hediyem var :-)
http://kraftetkinlikleri.blogspot.com

pelince dedi ki...

Kandil simidi nefis olmuş,iftar sonrası çayın yanına pek yakışır..ellerine sağlık..

sevgiler..

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Fırından gelen mis gibi mahlep kokusuna bayılırım. Bir de Kandil Simidi olursa değmeyin keyfimize.
Tarifin çok güzel sevgili Ufuk. En kısa zamanda deneyecğim. Eşimin favorisi.
Ellerine sağlık
sevgiler
Tijen AKTAY

Özlemhan dedi ki...

UZUN ZAMAN OLDU YOKTUN İNŞALLAH SADECE KAFANI DİNLEMEK İÇİN YAZMAMIŞSINDIR YANİ BİR SORUN YOKTUR İNŞALLAH.sEN SAKIN BLOG YAZMAYI BIRAKMA

DİDEM dedi ki...

ÇOK AMA ÇOK SEVERİM..
ÇOK LEZZETLİ GÖRÜNÜYOR CANIM ...EMEKLERİNE SAĞLIK.SUNUMDA ÇOK ŞIK.....SEVGİLERİMLE

Alev dedi ki...

Miss gibi kokusu taaaa buralara kadar geldi. Ellerine saglik Ufuk harika gorunuyorlar.

Pembelinin Mutfağı dedi ki...

Merhaba Ufukçum,

Kurabiyeler çok güzel gözüküyorlar, artık sadece bakmakla yetiniyorum şu sırlar, benden geçti birşeyler yapmak. Çok tembelleştim çok.

Sevgi Küçük dedi ki...

en sevdiğim şeylerden biri. ellerine sağlık :)

Yunkabu dedi ki...

sirke koymasam? tadini cok etkiler mi?

Ellerinize saglik

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Sevgili Yunkabu,
sirke koymaman tadında herhangi bir değişiklik yapmaz.Sadece gevrekliğini biraz etkileyebilir. Bu arada sana İstanbul'da hayırlı ve güzel başlangıçlar dilerim.

elif dedi ki...

merhaba.
peki bu ölçülerden kaç adet simit çıkıyor ortalama? teşekkürler

HİLAL GÜLEÇ dedi ki...

İçine yumurta olmuyor mu? Bugün yapıcam da yanlış yapmayım :)

HİLAL GÜLEÇ dedi ki...

İçine yumurta katılmıyor mu? sadece üstüne mi?

Ufuk Mutfakta dedi ki...

Hilal, malzemelerde eksiklik yok.Yani yumurta yok.Aynen uygulayabilirsin. Ancak sarısını simidin üstüne süreceğin yumurtanın, beyazını da atmak istemezsen içine ekleyebilirsin. Kıvamında ya da tadında herhangi bir değişiklik olmaz. Kolay gelsin.

Serap dedi ki...

Elinize sağlık.Tereyğını eritip koysak olur mu?Teşekkürler.