SUSAMLI ŞEKERLEME

Adı her ne kadar Susamlı Şekerleme ise de; o bildiğimiz en güzel Un Kurabiyelerinden biri. Kuşadası'nın yerlileri tarafından özel günlerde sıklıkla yapılan, limonata eşliğinde ikram edilen, farkı içine eklenen kavrulmuş susam olan bu un kurabiyelerinin Kuşadası'nda ismi Susamlı Şekerleme...Bu isim bana pek bir hoş ve pek bir havalı geldi. Artık siz hangi ismi kullanırsınız bilmem.

Malzemeler;

*250 gr margarin ( Her ne kadar margarini kullanmamaya özen göstersemde bu tarz kurabiyelerde tereyağından daha güzel   kıvam sağladığı bir gerçek:)Oda sıcaklığında

*1 çay bardağı pudra şekeri

*1 çay bardağı susam

*1 adet vanilya

*1 adet kabartma tozu

*kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar un.

Üstü için yeteri kadar pudra şekeri

Hazırlanışı;

1. Önce susamları, yanmaz bir tavada yaklaşık olarak 10 dakika karıştırarark kavuralım ve ılınmaya bırakalım.

2.Diğer tüm hamur malzemesini karıştırıp, güzelce yoğurduktan sonra,susamları hamura  karıştırıp yoğuralım ve 10-15 dakika kadar dinlendirelim.

3.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayarak, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla dizelim.

4.180 derecede önceden ısıtılmış fırında renkleri fazla pembeleşmeden, kontrollü olarak pişirelim. Beyaz kalmaları tercih edilir.

5.Pişen şekerlemelerimizi iyice soğuttuktan sonra üstlerine bolca pudra şekeri serptikten sonra,limonata eşliğinde servis yapalım.

Afiyet olsun.. 

NOT; Yaklaşık 18 yıldır hep yaptığım ve hep beğenilen bir kurabiye de KUŞADASI KURABİYESİ 'dir. İsmin üstüne tıklayarak tarife ulaşabilirsiniz.