Perşembe, Kasım 15, 2012

PEYNİRLİ PİDECİK

Sonbahar Çay Sofrası için hazırladığım Peynirli Pidecikler, ertesi güne neredeyse hiç kalmadan aynı gün yenilip tükendi. Ilıkken yendiğinde tadına ve kıvamına doyum olmuyor.Özellikle kahvaltı davetlerinizde bir gün önceden hazırlayabilir, servisten hemen önce fırında ısıtarak ikram edebilirsiniz. Isıtıldığında  yeni pişmiş gibi taptaze oluyor. Tavsiye ederim.Tarifimiz şöyle; 
 Malzemeler;*2 adet orta boy yumurta (oda sıcaklığında )
*1 çay bardağı yoğurt
*1 çay bardağı sıvıyağ
*125 gr oda sıcaklığında tereyağı
*1 paket instant maya
*1 paket kabartma tozu
*Yarım çay kaşığı tuz
*1 tatlı kaşığı toz şeker
*Aldığı kadar un.( Hamur elinize yapışmadığı anda un eklemeyi bırakın.Yumuşak bir hamur olmalı )
İçine;
Bolca maydanoz ( ince kıyılmış), arzu ettiğiniz kadar dereotu, 100 gr kadar beyaz peynir ve 150 gr kadar lor peyniri, pul biber, kara biber.
Üstüne;
Yumurta sarısı
Hazırlanışı;
1.Tüm hamur malzemesini karışırıp, yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
2.Yoğurduğunuz hamurun üstünü örterek, ılık bir ortamda 1 saat dinlendirin ve mayalanarak kabarmasını sağlayın.
3.Kabaran hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzun içinde inceltin ve içine bir miktar peynirli harçatan koyduktan sonra, mekik şeklinde kapatın.
4. Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine birleşim yeri alta gelecek şekilde yerleştirin.  üst kısmına tam ortadan sivri uçlu bir bıçak yardımı ile fazla büyük olmayan bir çentik atarak kesin.( Bu kısım pidecikler pişerken açılacak ve bir miktar peynirli karışım görünecek)Pideciklerin üstlerine yumurta sarısı sürün.
5.Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.

26 yorum:

Lezzet sarayı dedi ki...

oyyyy nefis olmuş bu poğaçalar yawf

ikndesign dedi ki...

off... tekrar acıktım.:)) Çok güzel görünüyorlar ellerinize sağlık

Mutfak Havlusu dedi ki...

Kibar pidecik olmuş bunlar desem?
:-)
cidden çok güzel poz vermişler kibar kibar,ellerinize sağlık olsun..

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık tarifleriniz arasında yıllar önce yediğim ama istediğim lezzeti bulamadığım kuşadası kurabiyesini denedim harikaydı ve tam istediğim lezzetti . Emeklerinize sağlık sevgiler..

muhabbetsofrasi dedi ki...

eline sağlık canım

nefis gözüküyor...

** ZEL ** dedi ki...

Ufukcum her defasında bunu da deneyip öyle yazayım diyorum ama:) Koşturmacaların arasında fırsat kollarken geçiyor zaman..
Bu pidecikler de denenecek inşAllah:)
Ellerine,emeğine sağlık..
Sevgilerimle..

GiSi dedi ki...

Nefis görünüyorlar gerçekten.
Bir patates müpteleası olarak, bunu patatesli denemek isterim.
Ellerinize emeğinize sağlık.
Sevgiler..

Güliz Doğa dedi ki...

merhaba mekik şeklinde katlamak nasıl oluyor ?Teşekkürler

Fuat Gencal dedi ki...

Merhabalar, Çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık. Hayırlı cumalar diliyor lezzet dolu bir hafta sonu temenni ediyorum.

Saygılar.

sarımutfak-hande dedi ki...

çok güzeller,bayıldım
ellerine sağlık

tatlilar gülcandan dedi ki...

Cok nefis görünüyor ellerine saglik canim.

Akdeniz Kızı dedi ki...

bir bardak çayla ne enfes olur....kış yaklaştı ya...bu sekilde sıcak güzel kokulu şeyler alır götürü bizi...ellerinize sağlık...

munevver dedi ki...

Ufuk Merhaba,
Pınar'a bıraktıgın guzel yorumdan yeni haberdar oldum. Cok tesekkur ederim.

Ben de özlüyorum buralari.Belki bir gün, yeniden, ve inşallah diyeyim, pidelerinin de çok güzel göründüklerini belirteyim.

Sevgiler.

Aicha Dalgic dedi ki...

ben bu posta seve seve yorum yaparim :) harik agorunuyor çunki, çok lezziizz, bide ustune karnimin guruldammasini katsak :))

Lezzetli Sanatlar dedi ki...

Ufukcum, pidecikler mis gibi kokuyor ve harika görünüyor.
Çok canım çekti ve uygulamaya geçtim.
Ellerine sağlık:)

kemalpasatatlisi dedi ki...

Bu minik pidecikler de çok şeker :)

Tombul Tarifler dedi ki...

çok şirin olmuş bu pideler. pardon pidecikler :)
eline sağlık ufukcuğum
kal sağlıcakla...

LEYLAnın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

Çook şirinler.
Fotoğrafları da çok iştah açıcı. Zaten şu fotoğraflama işi ayrı bir meziyet.

Adsız dedi ki...

KARDESIM BU KADAR YORUM BIRAKIPTA BIRISI DENEMEMIS OLMASI MÜMKÜN OLABILIRMI? ARTIK YORUMSUZ DENEYECEGIZ NE YAPALIM:) SELAMLAR SELMA

Adsız dedi ki...

DENEDIM...
MARGARIN YERINE TEREYAGI, KURU MAYA YERINE YASMAYA KOYDUM. ENFES OLDU DERMISIM...
UFUK HANIM ELLERINIZE SAGLIK. SELAMLAR SELMA

Adsız dedi ki...

Cok guzel gorunuyorlar

Adsız dedi ki...

Cok guzel gorunuyorlar

Adsız dedi ki...

Cok guzeller

Adsız dedi ki...

Selma hn
"dermişim" derken acaba aksini mi söylüyor bende denemek istiyorum ama yorumlarda hiç yapıpta yorum yazan yok tereddüdteyim açıkcası...

Sevgiler,
vivi

Sedef Erdal dedi ki...

merhaba sizi 8 senedir takip ediyorum.harikasınız. bu tarife unla beraber 2 su bardağı kadar mısır unu da ekledim.. süper oldu. ellerinize sağlık..teşekkürler

Sedef Erdal dedi ki...

MERHABALAR..Sizi 8 senedir takip ediyorum harikasınız..bu tarifinizi dün biraz değiştirerek 2 bardak kadar mısır unu ekleyerek yaptım. Çoookk güzel oldu. zaten çok beğendiğim bir tarifti..ellerinize sağlık ve teşekkürler her tarif için