Pazartesi, Aralık 24, 2012

2013-KURABİYE KÖY

Her yeni bir yılı karşılarken evde buram buram tarçın ve zencefilden oluşan kurabiye kokusu olmazsa olmuyor artık. Yeni bir yılı heyecan ve umutla karşılamanın, binbir güzel dilek ve dualarla beklemenin atmosferine sinen güzel koku gibi...Benle beraber ev halkı da alıştı. ve bekler oldu yeni yıl kurabiyelerini.. Daha öncelerden kurabiyeden ev yapıyordum sadece. Geçen sene  Zencefil Köy halkı ile tanıştık. Bu yılda kalabalık bir köy meydanı olsun dedik.

Modeller üstünde fazla uğraşmadım. Çabucak olsunlar diye. Bir de artık çok profesyonel görüntüler istemiyorum nedense. Amatörce ve evde yapıldığı belli modeller daha çok hoşuma gidiyor. Hani biraz daha hayatın içinden, yaşanmışlıklardan çıkmışlar gibi.....

En çok bunu sevdim ben. Her ne kadar yerinde sabitlenmişse de mağrur duruyor ya.....Belki ondan...

Evler sadece cephe bazında...Ama pencereleri var... Yeni gelen bir yılın tüm ışıltısını yansıtsınlar diye....renkli ve umut dolu....
Evlerin arka kısmına minik mumlar yaktığınızda hem camlardan ışık gelerek, görüntüyü güzelleştirecek hem de ısıyla beraber tarçın ve zencefil kokusu daha yoğun yayılacaktır.

Bir de çam dallarına asılı kalplerimiz var bu sene. Sevgi....barışla kardeş sevgi hep olsun diye hayatımızda.Hep sevelim, herkesi, her şeyi sevelim, hoş görelim, merhametli olalım diye....

Ağaç, yeni yılda aydınlanmayı sembolize etsin bize....Tüm insanlık aydınlığa ersin...

veee Kurabiye ağacımız, kardan adamlarımız....renkli ve aydınlık...
Bu sene de kurabiyelerimi çok memnun kalıp yıllardır uyguladığım tarif olan Pastacı-Burcu'nun BURADAKİ tarifi ile yaptım. Sonuç her zamanki gibi garantili...Denemek isteyenler için Aşağıda tekrar tarifi yazacağım.
Malzemeler;* 150 gr tereyağı( oda sıcaklığında)
* 2 yumurta,
* 1 su bardağı pudra şekeri,
* 3 çay bardağı buğday nişastası,
*1 çay kaşığı zencefil,
* 2 çay kaşığı tarçın,
* 2,5 su bardağı un
* 1/2 çay kaşığı karbonat
Royal icing için;*1 adet yumurta akı,
*250 gr pudra şekeri,
* Kırmızı, yeşil gıda boyası ve pasta süslemeleri ile az miktarda şeker hamuru.
Hazırlanışı;1.Öncelikle fırın 180 derecede ısıtılır.
2.1 çay bardağı buğday nişasta hariç tüm malzeme karıştırılır ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar güzelce yoğurulur.
3.Hamurumuz ayırdığımız nişasta serpilerek merdane yardımı ile 0.5 cm kalınlığında açılır.
4.Açılan parçadan dilediğiniz herhangi bir kurabiye kalıbıyla şekiller çıkarın.
5.Kalıplarla kestiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizerek, yaşlaşık 10-15 dakika pişirin. 6. Glazür malzemesini çırpın. Yarısını beyaz bırakın, diğer yarısını da kullanmak istediğiniz renklerle renklendirin. Yaplı kağıttan yapacağınız ve ucu ince olarak kesilmiş kağıt külahlara önce beyaz doldurarak kurabiyelerin etrafını çerçeveleyin, Sonra dilediğiniz şekilde süsleyin.
Afiyet Olsun



22 yorum:

** ZEL ** dedi ki...

Ufuk'cum ne şirin,ne nefis,ne güzel bir köy olmuş bu köy :)
Ellerine,emeklerine sağlık..
Aydınlık, sağlık,umut,sağlık ve umut dolu yıllarımız olsun inşAllah.
Sevgilerimle..

Bir Dut Masalı - nUnU dedi ki...


Ben o köyde yaşamak istiyorum Sevgili Ufuuukkkk :)))

yemek içmek, yan gelip yatmak gibisi yok ki orada :))

Feray kaygısız dedi ki...

Ağaçlarına evlerine kalplerine bayıldım. Çok şirin bir köy, ellerinize sağlık..

Fatma Çelik Ayvaz dedi ki...

Ufuk hanım hepsi birbirinden şirin çok sevimli bir köy olmuş ellerinize kollarınıza,emeğinize sağlık

Adsız dedi ki...

Ufukcuğum, ne vakit yapıyorsun bunları, avukatlık gibi yorucu bir işin arasında nasıl zaman buluyorsun? Hayranlıkla izliyorum yaptıklarını :) Nice mutlu seneler diliyorum sana ve ailene.

nursen aksoy dedi ki...

BAYILDIM,RÜYA KÖY OLMUŞ.hERŞEY ISIRMALIK,SÜPER,SÜPER..ELLERİNE SAĞLIK,MUTLU YILLAR..

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Ufukcuğum,
Her sene heyecanla bekliyorum kurabiye evini. Bu sefer kurabiyelerden çok da doğal bir köyle bizleri yine şaşırttın.
Bu dileklerinin hepsine katılıyorum.
Ellerine sağlık yetenekli arkadaşım.
Çooook sevgiler,

Seda Yazıcı dedi ki...

bu sene yeni bebiş geldiğinden ben yapamadım n güzel olmuş ,köy fikride harik olmuş ,iyi seneler:)

Adsız dedi ki...

İçimi nasıl güzel bir huzur kapladı anlatamam Ufuk'cuğum, hem yazdıkların hem resimlerin şahane, ellerine sağlık..

hilalimrak

Red Riding Hood dedi ki...

Ayyy harika ! Akşam gelebilirmiyiz kızımla ?Ellerinize sağlık çok yaratıcı ,ayrıca modeller üstünde çok oynamayıp daha doğal pozlar yakalamış olmanız cidden süper olmş,daha ev ortamı gibi daha sıcacık !

GÜL dedi ki...

tariflerinizi keyifle,merakla takip ediyorum.ellerinize sağlık hayran hayran baktım her bir kurabiyeye :)

GÜL dedi ki...
Bu yorum yazar tarafından silindi.
Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Önce yaptıklarınızı hayranlıkla seyrettim sonra yazdıklarınızı keyifle okudum. Yeni yıl size ve ailenize tüm güzellikleri ve ışıltıları getirsin dileğiyle sevgiler...

Adsız dedi ki...

noelin,süslenmis camagaclari ve hediye paketleri bunlarin hepsi hiristiyanlarin dini bayramina ait oldugunu biliyormusunuz bunlarin hicbirinin yilbasi ile alakasi yok

kardelen sezgin dedi ki...

ne kadar uğraşmısınızdır ama deymiş eline sağlık canım

Adsız dedi ki...

Geçen yıl tarifinize göre çok güzel bir kurabiye ev yaptım ancak bu yıl farklı bir tarif denedim ve hüsranla sonuçlandı, vaktim olursa tarifinizi yine deneyeceğim, sevgiler :)

Pozitif Pembe dedi ki...

selamlar her yıl yaptığınızı biliyorum hatta geçen sene sömestr tatilinde bende denemeiştim ama ogün kızımın hastalığı tecrübesizlik yıkılmıştı hatırlarsanız belki sizede yazmıştım...ama benim sizden aldığım tarif biraz farklı vakit bulursam belki yaparım ama yılbaşına zor...başımı kaşıyacak vaktim yok buara yılbaşı partisine pasta ve kurabiye sipariş alınca zor bakalım...sizde bu yıl tek cephe kullanmışsınız sanırım sizinde işiniz buara yoğun yoksa siz epey uğraşırdınız...ama böyle daha güzel olmuş elinize sağlık sevgiler

ARNAVUTcigeri dedi ki...

Emeginize saglik, tum karelere yuzumde bir gulumseme ile baktim. Sizlere de guzel bir yil dilegi ile...

Sevgiler,
Asuman

Deniz dedi ki...

Çok şirin bir köy olmuş. Hevesleniyor insan gördükçe :)

Zehra Gürgen dedi ki...

Ufuk harika bir köy olmuş. En güzeli de onların taşıdığı anlamlar..
Yeni yılın kutlu olsun

sevgiler

Aria dedi ki...

troppo bello il tuo blog!

Gamze Ucar dedi ki...

Dun tarifi denedim. Enfesti :)
bugun de hamurunu krese getirdim cocuklarla birlikte kalip cikardik, sonra da pisiricez.
tesekkurler, sevgiler...