Perşembe, Mart 28, 2013

PORTAKAL SOSLU KEK

DSC_0132
BURADA daha önceden yayınladığım Mısra'nın doğum gününde yer alan lezzetlerden birisi Portakal Soslu Kek idi. Bu keki ismine hiç de yabancı olmadığınız arkadaşım Nüket yapmıştı. Takip edenlerin bildiği gibi Nüket'in sayfamda pek çok tarifi yer alıyor. Portakal Soslu Kek tarifi için biraz geç kalmış olabilirim. Zira bahar geldi. Ama hala portakal bulmak mümkün. Onun için dileyenler portakal bitmeden deneyebilirler. Tarifimiz şöyle;
Malzemeler;
*5 yumurta
*2 su bardağı şeker
*1 su bardağı süt
*200 gr tereyağı veya margarin ( erimiş)
*1 adet portakalın kabuğu(ince rendelenmiş)
*2 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya
*3,5 su bardağı un
*3 çorba kaşığı haşhaş ( arzunuza göre eklemeyebilirsiniz)
Sos Malzemesi;
*8 çorba kaşığı toz şeker
*4 adet portakalın rendelenmiş kabuğu ve sıkılmış suyu
Hazırlanışı;
1.Öncelikle sos malzemesini minik bir tencerede karıştırarak, şeker eriyinceye kadar bir taşım kaynatın ve soğumaya bırakın.
2.Yumurtalar ile şekeri iyice çırptıktan sonra süt, portakal kabuğunu ve yağı ilave edin.
3.Bu karışıma, kabartma tozu, vanilya, haşhaş ve unu ekleyip güzelce çırpın.
4.Kek karışımını kelepçeli bir kek kalıbına ya da mini yuvarlak borcamı hafif yağladıktan sonra borcama dökerek, önceden 180 derecede ısıtılış fırında batıracağınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.
5. Pişen keki fırından çıkardıktan sonra soğumuş olan sosu, sıcak kekin üstünde gezdirin. Sosun içine eklediğiniz portakal kabuğu rendesi, kekin üstünde dekor oluşturacaktır. Afiyet olsun.

DSC_0096

17 yorum:

Seyyah Gül dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK CANIM
BENİMDE PORTAKALLI KEKİM ÇOK MEŞHURDUR
ÇOK LEZZETLİ GÖZÜKÜYOR SENİNKİDE
ELLERİN DERT GÖRMESİN

nursen aksoy dedi ki...

Ellerine sağlık,çok güzel olmuş..Portakal kokusu taaa buralara geldi...

LeylaK dedi ki...

Misss gibi kokmuştur bu pişerken. Belki haftasonuna denerim. Elcazların dert görmesin.

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Nasıl şahane görünüyor ablacım. Nüket'in ellerine, senin de emeklerine sağlık..

nohut oda dedi ki...

portakallı lezzetleri severim bitmeden denemeli

Küçük Mucizem dedi ki...

Ben sürekli yapıyorum bu tarifi ama evde benden başka kimse yemiyor :(
oysa portakallı herşeye bayılırım.
bu kek de nefis görünüyor. ellerinize sağlık

elif dedi ki...

Bu tarifi dün akşam denedim. Süper oldu hem görüntüsü hemde lezzeti. Bende tavsiye ederim denemek isteyen arkadaşlara... Tarif için teşekkür ederim...Sevgiler....

Elifim uyurken dedi ki...

ooof acaip canım çekti...

Elif'in defterinden dedi ki...

Portakallı her türlü seven ben bugün yine koskoca iki poşet portakal aldım. Nasıl bir canavarlık varsa artık bir oturuşta 3 4 tane yiyebiliyorum zorlanmadan:)

Eminim bu kek de benim için muhteşem birşey olacak. Ellerinize sağlık.

Deniz dedi ki...

Görüntüsü enfes. Bir ara takmıştım bu keke. Şahane görünüyor fotoğraflar.

sedaninmutfagindan dedi ki...

ELLERINIZE SAGLIK NEFIS GÖRÜNÜYOR,PORTAKAL YERINE BENCE LIMONDA COK GÜZEL OLABILIR :)

Adsız dedi ki...

Merhaba acil cevap yazın lütfen!
Kekin kendi malzemeleri arasında portakal suyu yok, ama yapılışında 2. maddede portakal suyu eklenecek yazmışsınız. Ne kadar portakal suyu eklememiz gerekiyor. Mutfaktayım şu an keki yapmak üzere. Acilen cevap yazarsanız memnun olurum. Teşekkür ederim.

Ufuk Mutfakta dedi ki...

Isimsiz arkadasim, yanlis yazmisim. Portakal suyu degil portakal kabugu olacak. Hamurda su yok kabuk var. Ayrica sosunda 4 adet portakalin kabugu ve suyu var. Kolay gelsin

Adsız dedi ki...

Kusura bakmayın aceleden adımı yazmayı unutmuşum :) Adım Meltem. Öncelikle hızlı cevabınız için teşekkür ederim. Fakat kek hamuruna yarım su bardağı kadar portakal suyu eklemiş bulundum. Yine de çok güzel kabaran, mis gibi portakallı kekim oldu. Blogunuzu zevkle takip ediyorum. Güzel tariflerinizin devamını bekliyorum. Sevgiler...

Seda Yazıcı dedi ki...

çook nefis görünüyor :)pişerkende kokusu muhteşem olmuştur :)

MAZES dedi ki...

güzel yemek tarifleriniz var,yıllardır sizi izlemekteyim,ellerinize sağılık .

Adsız dedi ki...

İyi günler bugün cuma bugün portakalsoslu keki yapsam muffin kaliplarinda, bir kismini soslasam, bir kismini buzdolabına kaldirsam pazartesi aksam gelecek misafirler için. Pazartesi günü dolaptan cikarip ilik olacak şekilde isitsam kalan sosu paylastirip servis etsem olur mu. Tesekkur ederim.