TUZLU ÇÖREK OTLU MİNİKLER

Son sekiz yayınıma baktım da hepsi tatlı tarifler. Hiç tuzlu bir şey yayınlamamışım. Artık ziyaretçilerimin bu tatlıları görmekten içleri bayılmıştır diye düşündüm ve araya bir tuzlu sıkıştırayım dedim. Tuzlu dediysem aslına öyle baskın bir tuzlu değil ama. Yaz aylarında yaptığım bu minik çörekotlu kurabiyeleri yapalı uzun süre oldu ama paylaşmak yeni kısmet oldu. Tek lokmalık yedikçe yediren, leblebi gibi atıştıracağınız ve oldukça bereketli bu tuzlu kurabiyeleri gerçekten çok sevdim. Tarifini SÜSLÜ MUTFAK'ın sahibi arkadaşım Arzu'dan almıştım. Arkadaşımın tavsiyesi, el oyalayan ama çok sevilen bu miniklerin hamurunu tek seferde yapmayabileceğiniz, dilerseniz istediğiniz kadar hamuru derin dondurucuda saklayabileceğiniz ve dilediğiniz zaman çıkarıp kullanabileceğiniz. Bence bu yöntem çok pratik. Tavsiye ederim. Bir de Arzu' nun tarifinde miniklerin üstüne yumurta sarısı sürülmüyor. Ancak ben başka arkadaşların bloglarında üstüne yumurta sarısı sürülmüş olarak da gördüm. Görüntü açısından farklılık var. Dilerseniz öyle de yapabilirsiniz.

Malzemeler:

*Yarım çay bardağı(orta boy) sıvı yağ

*200 gram oda sıcaklığında tereyağı

*Aynı büyüklükte çay bardağının yarısından fazla toz şeker ( şekeri fazla sevmeyenler bu miktarı azaltabilirler. Ama mutlaka az da olsa şeker ilave edin)

*1 yumurta

*Bir çay kaşığı kadar Tuz

*1 paket kabartma tozu

*2 çorba kaşığı çörek otu

*Yarım limon suyu

*Aldığı kadar un

Yapılışı:

1)Bütün malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz.

2)Un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.

3)Hamurumuz kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar un ekliyoruz.

4)Hamurdan parçalar koparıp, Minik minik yuvarlıyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hafif aralıklı diziyoruz.

5)175 derecede fırında hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. İyice soğuduktan sonra servis yapıyoruz.

                                                                               

Afiyet olsun...