BAYATLAMAYAN POĞAÇA

Ameliyat sonrası evde geçirdiğim nekahat dönemimde Sevgili arkadaşım Arzu'nun hazırlayıp, misafirlerime ikram için getirdiği pek çok lezzetten birisi de Bayatlamayan Poğaça. Gerçi ev ahalisi ve özellikle Bora o kadar sevdi ki; misafirlere pek ikram edemedik doğrusu. Gerçekten pek bayatlamayan bir poğaça idi. Üstelik yumuşak mı yumuşak. Tarifin Orjinaline BURAYI tıklayarak Arzu'nun diğer tarifleri için ise bloğu olan SÜSLÜ MUTFAK'ı tıklayarak ulaşabilirsiniz. 
Malzemeler:

*1 su bardağı ılık süt

*1 su bardağı sıvı yağ

*1 şişe soda (200 ml)

*2 yemek kaşığı toz şeker (silme)

*1 tatlı kaşığı tuz

*1 küçük paket toz maya

*Aldığı kadar un (yumuşak bir hamur olacak)

İçi için:

*Arzu ettiğiniz iç malzemesi, ( Biz sade yedik ve öyle de çok güzeldi )

Üzerine:

*1 yumurtanın sarısı

Hazırlanışı:

1)Öncelikle 3 su bardağı unu büyükçe bir kabın içine koyuyoruz. Şekeri, tuzu ve mayayı ilave edip harmanlıyoruz.

2)Unun ortasını havuz gibi açıp ılık sütü, sıvı yağı ve sodayı koyuyoruz.Yoğurmaya başlıyoruz.Yeteri kadar un ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar güzelce yoğuruyoruz.(mayalı hamurlar ne kadar iyi yoğurulursa o kadar güzel oluyor) Üzerini nemli bir bezle örtüp ılık ortamda 1 saat kadar mayalanmasını bekliyoruz.

3)Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştiriyoruz. (iç malzemesi kullanacaksanız yuvarladıktan sonra avcumuzda bastırarak açıp, malzemeyi koyup uçlarını birleştirdikten sonra tekrar yuvarlayıp, ek yeri alta gelecek şekilde tepsiye yerleştiriyoruz).

4)Üzerlerine çırpılmış yumurta sürdükten sonra önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar  pişiriyoruz.

Afiyet olsun..........