KAHVALTI BÖREĞİ

Hemen defteri kalemi alın ve bu hafta sonu için yapmak üzere Kahvaltı Böreği'nin malzemelerini not alın. Not alın diyorum ama benim gibi hafızası çok kuvvetli olmayanlar not alsın.Yoksa malzemeler hem az hemde her evde bulunan malzemeler.Ölçüler ise çok pratik. Çabucak hazırlanıyor ama siz akşamdan hazırlayıp buzdolabına koyabilir, sabah kalkıp hemen fırına verebilirsiniz. Patates bu böreğe çok yakışıyor ama siz dilediğiniz iç malzemesi ile de yapabilirsiniz.

Malzemeler;

Hamur için;

*1 su bardağı ılık su

*1 su bardağı süt

*1 su bardağı zeytinyağı ( başka bir sıvıyağ da olabilir- hamurun içine eklenecek)

*1 çay kaşığı tuz,

*1 yemek kaşığı sirke ( sirkeyi tarifi bloğa yazdıktan sonra yapılanlara ekledik. Hamur daha güzel oluyor.)-GÜNCELLEME-

*Aldığı kadar un( kulak memesi yumuşaklığında)

İçi İçin;

*2 adet haşlanmış ve ezilmiş patates

*Yeteri kadar tereyağı

*Tuz, karabiber, pulbiber

Üstü için;

*1 adet yumurta sarısı,

*Arzuya göre susam veya çörekotu

Hazırlanışı;

1.Öncelikle haşlanmış patatesleri ezin ve yeteri kadar tereyağında tuz ve baharat ilavesi ile güzelce kavurun. Ilınmaya bırakın.

2.Hamur malzemesini yoğurun ve 6 eşit parçaya böldükten sonra üstünü örterek 10 dakika dinlendirin.

3.Hamurlardan her birini birer yemek tabağı büyüklüğünde açın ve üstüne fırça ile sıvıyağ ( hamurun içine konulan yağdan ayrı olarak.) sürdükten sonra zarf şeklinde kapatıp buzdolabında 10 dakika kadar bekletin.

4.Her bir hamur parçasını büyükçe bir pide kadar, oval olacak şekilde açın. ve uzun kenarına patatesli harçtan boydan boya yerleştirin. Daha sonra hamuru patatesin üstünden doğru rulo yaparak sarın.

5. İster bu hali ile buzdolabına koyup sonradan pişirin. istersenizde hemen üstüne yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.

6. Mümkünse fazla soğutmadan, verev olacak şekilde kesin ve servis yapın. Afiyet olsun..