BROKOLİ'DEN ÇAM SALATASI

Yeni bir yıl yaklaşırken, yılbaşı sofraları için hazırlanabilecek kolay mı kolay, şekil itibarı ile günün anlamına uygun olabilecek bu salatayı sizlerle paylaşmayı istedim. Sizler pek çok çeşit malzeme kullanbilirsiniz,havuç, bezelye, kırmızı ve yeşil biberler vb. gibi. Tamamen hayal gücünüzle alakalı. Aslında tarif edilecek pek bir şey yok ama şöyle kısaca yazmak gerekirse; bir miktar brokoliyi, kaynayan suya atıp, fazlaca haşlamadan ancak hafif diriliğini kaybedecek kadar haşlayalım. Dikkat edelim fazla haşlanmasınlar. Brokolileri sıcak sudan çıkarıp sularını süzelim ve ılınmalarını bekleyelim. Bu arada kiraz domateslerin mümkün olduğu kadar en küçük boylarından seçip, ortadan ikiye bölelim. Brokolileri çam ağacı şeklinde bir tabağa yerleştirdikten sonra,  yarın domatesleri ve mısır tanelerini ve nar tanelerini ağaç süsler gibi süsleyelim. Biraz zeytinyağının içine bir diş sarmısak ezip katalım, biraz tuz ve limon suyu ile tatlandırdığımız sosumuzu servisten hemen önce salatamızın üzerine gezdirelim.  Afiyet olsun.